RUEIL MALMAISON
Depuis 1990 en restauration , j'ai débuté comme barman sur les grand boulevards Parisiens tout proche du REX ; j'ai occupé rapidement des responsabilités de direction après avoir acquis une expertise dans la cuisine du poisson et la culture des fruits de mer ; en 1994 , j'ai integré le groupe Agapes Restauration où en 2000, j'ai occupé le poste de directeur sur le site des Halles (5000 K€ de CA annuel); J'ai participé à la refonte du système informatique de l'enseigne dans le cadre du projet ambitieux OBJECTIF COMMERCE en animant le réseau du groupe. J'ai acquis ainsi un sens du relationnel, du service et de l'écoute à toute épreuve ; en 2003, j'ai crée mon entreprise , en franchise .
En 2012 , j'intègre le groupe Accor comme directeur de la restauration .
EN 2014 , je participe au lancement d'une chaîne de Burger sur Paris .
Mes compétences :
Empathique
Gant
Négociateur
eLearning
budgets
Supply Chain
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel
Internet
Banquets