Alain BOUTET

En résumé

Entreprises

• lagardere Travel Retail France - Directeur Adjoint

  2015 - maintenant Développement de nouveaux concepts en restauration.
  Gestion de Sites multi enseignes en concessions.

• Select Service Partner France - Directeur Operationnel

  1998 - 2014 Restauration commerciale concédée
  Leader de son marché sur les Gares
  
  Gestion Opérationnel de points de ventes en Gares SNCF, Aires autoroutières et Aéroport
  
  * Gestion de Concessions et de tous types de franchise en Restauration
  * Convénience Store, espaces PMU / Presse et gestion de Stations Services SHELL
  * Management de responsables de Sites et animation des IRP
  * Gestion des standards de marques, des animations commerciales, des résultats financiers et de la qualité

• Elior - Chef de Service

  Courbevoie 1997 - 1998 CDG Roissy 1
  Manager Burger King et Pomme de Pain
  * Mise en place Service Traiteur (Plateaux Repas et Centre d'Affaires)

• Shell france - Responsable de Site

  1994 - 1997 Responsable des Stations Services de Massy (91) et de Beaugrenelle (75)
  * Mise en place du concept boutique "Select Shell"
  * Convénience store, cuisson sur place de pains et sandwichs

• McDonald's Corporation - Manager

  guyancourt 1990 - 1994 Ouverture et développement des Restaurants sur Paris et Région Parisienne
  * Gestion de tous les types d'implantations, Centre ville, Drive, batiment Solo...

Formations

• EMI

  Paris 1988 - 1989

• ESIG (Bordeaux)

  Bordeaux 1986 - 1988

Réseau

• Alain MONDET

• Daniel BALLA

• Frédéric ALEXANDRE

• Frédéric LE BONNIEC

• Guillaume OLIVERO

• Guillaume SEMERIA-SOUCAIL

• Jeremy LION

• Ludovic AGNIERAY

• Olivier OLIVIER CROCHU

• Pascal MENDÈS