Menu

Nicolas POIRAT

GENTILLY

Electionseuropéennes 2024

RETROUVEZ GRATUITEMENTLe résultat des européennes à Gentilly ainsi que le résultat des européennes dans le Val-de-Marne.

En résumé

Intégrer une entreprise dynamique qui me permettra de m’épanouir au sein d’un poste à responsabilités.

Mes compétences :
Production
Prévision des ventes
Suivi des ventes
Elaboration
Restauration commercial, Traiteur, Restaurant d'en

Entreprises

  • EUREST - Groupe - Chef de production

    1989 - maintenant , EUREST - Groupe Compass, un des leaders de la restauration d'entreprises
    Chef de production
    1050 couverts jour, responsable de l'élaboration des plats chauds, des achats, des prévisions du suivi des ventes.

    Chef Gérant
    Ouverture suite à la reprise d'un contrat enlevé à la concurrence, accompagné de 3 collaborateurs.
    Une moyenne de 120 couverts jours, prestations annexes (pauses, cocktails, repas Direction).

    Chef Gérant au RIE
    Prestataire pour 7 sociétés avec une moyenne de 220 couverts jour avec 4 collaborateurs, prestations
    annexes (pauses, cocktails).

    Cuisinier, second de cuisine dans différents établissements de restauration
    d'entreprises du Groupe (8 ans)

  • Compass-group France Eurest - Chef gérant Chef de cuisine

    1989 - maintenant

  • Raynier - Cuisinier

    1987 - 1989 Une expérience qui m'a permis d'acquérir des compétences supplémentaires dans cette spécialisation

  • Gpe Raynier Marchetti - Plateaux Repas Déjeuner Livré, Bonne Graine - Cuisinier

    1987 - 1989

  • Hôtel Restaurant "La Gauloise" - Commis de cuisine

    1985 - 1987 spécialité : poissons (2 ans)

    en brigade dans un restaurant de renommée.

  • Hôtel Mercure - Apprenti

    1984 - 1985 Apprenti au restaurant.

    PRINCIPALES MISSIONS ET COMPETENCES

Formations

  • CFA Jean-Lameloise (Mercurey)

    Mercurey 1983 - 1985 CAP

    Cuisine classique

Réseau

Annuaire des membres :