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Nicolas TENN

CHAVILLE

En résumé

Après une solide expérience dans le domaine de la restauration en tant que manager, je souhaite poursuivre ma carrière en intégrant une société me permettant de mettre à profit et d’accroître mes compétences dans le développement et l'encadrement d' unités commerciales .

Mes compétences :
Restaurants
Bug Tracking System
Spécialisation Management

Entreprises

  • GL DEVELOPPEMENT - MANAGER

    2014 - 2015 '' IT ROCKS BURGERS (SOCIETE GL DEVELOPPEMENT) ''
    * Restauration rapide proposant des burgers gourmets élaborés avec des MOF ;
    * Responsable du point de vente, mise en place et suivi de processus et d'outils de gestion du restaurant, gestion des approvisionnements, relation clients et fournisseurs. ;
    * Gestion, recrutement et formation du personnel, application des normes HACCP, mise en place et réalisation du service, tenue de caisse, inventaire

  • '' DOWNTOWN BAGEL '' PROJET - Entrepreunariat

    2013 - 2014 * Projet de création d'un restaurant à thème (Bagels & Salades) ;
    * Réalisation du business plan
    * Création et dépôt de marque

  • BAGELSHOP - MANAGER

    2012 - 2013 * Restauration rapide à thème (Bagels & Salades) ;
    * Gestion globale du point de vente, gestion des approvisionnements, management de l'équipe, recrutement et formations ;
    * Tenue de la caisse, responsable hygiène, relation clients et fournisseurs

  • BAGELSHOP - EMPLOYé POLYVALENT

    2012 - 2012 * Restauration rapide à thème (Bagels & Salades) ;
    * Réception des livraisons, préparation froides, mise en place du service, réalisation des sandwiches, tenue de la caisse, entretient et hygiène du restaurant

  • OTESSA - RESPONSABLE D'HôTES ET HOTESSES D'ACCUEIL

    2011 - 2012 * Société spécialisé dans l'accueil en zone aéroportuaire ;
    * Responsable d'équipe terrain sur l'aéroport Roissy-CDG, gestion des plannings et du personnel, relation clients et passagers.

  • OTESSA - CHARGE DE COMMUNICATION ET RECRUTEMENT

    2009 - 2010 * Société spécialisé dans l'accueil en zone aéroportuaire ;
    * Restructuration du site web, mise en place des évènements marketings et gestion des hôtesses pour Aéroport de Paris, gestion du recrutement des hôtes et hôtesses ;

Formations

  • ISEFAC Alternance

    Paris 2009 - 2010

  • Lycée Saint Exupery

    Creteil 2007 - 2009 BTS MUC

    * Spécialisation Management des Unités Commerciales

  • Lycée Galilé (Combs La Ville)

    Combs La Ville 2006 - 2007 BTS COMMERCE INERNATIONAL

    * Spécialisation Commerce International

Réseau

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