ACTUELLEMENT EN STAGE jusqu'au 19/07 2013 en tant que TECHNICIEN DE CONTROLE QUALITE ET DE METROLOGIE A VALENCE (26)
Entreprises
LA QUERCYNOISE
- TECHNICIEN DE RECHERCHE ET DE DEVELOPPEMENT
2008 - maintenantEssais, mise au point de nouvelles recettes.
Obtention de médailles au Concours Général Agricole 2009.
SAISONNIER
- CUISINIER
2005 - 2007
LA TABLE DE LUCULLUS
- RESTAURATEUR ET CHEF DE CUISINE
2000 - 2005RESTAURATION.
LABORATOIRE DE RECHERCHES CULINAIRES.
DECOUVERTES DE PRODUITS, DE TECHNIQUES DE PREPARATION :
ASSAISONEMENT/DECOUPE/CUISSON/EXTRACTION DE PRINCIPES NUTRITIFS.
EXPRESSION MAXIMALE DE LA MATIERE ALIMENTAIRE ; QUANTITATIVEMENT ET GUSTATIVEMENT .
