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Alexandre LE JOLLY

ORLÉANS

En résumé

Ma passion dans le domaine professionnel? Le travail en équipe!!! Cela fait maintenant près de dix ans que je suis amené à manager des équipes, à les former, les développer, les encadrer et les accompagner. Après six ans en tant que responsable de restaurant à Paris puis une formation afin de valider un titre professionnel de niveau III en Management d'Univers Marchand, cela fait bientôt quatre ans que je dirige la boutique Lush à Orléans, entreprise dans laquelle je me plais et un travail qui me plaît également. Pour autant, la vie est aussi faite de changements, alors je reste à l'écoute du marché, et sans doute une nouvelle aventure commencera, avec de nouvelles équipes, et encore plein de choses à apprendre et à découvrir...

Mes compétences :
Management
Gestion Centre De Profit
Merchandising Centre De Profit
Détermination Des Besoins En Personnel
Recrutements Et Procédures D'embauche
Élaboration Des Plannings
Analyse Des Tableaux De Bord, Analyse Des Écarts,
Gestion Des Stocks (Assortiments Permanents Et Sai
Gestion De La Démarque
Gestion Des Inventaires
Service En Salle
Procédures D'encaissement, Comptage Et Remise Des
Ouverture Et Fermeture D'établissement
Gestion Des Commandes, Des Procédures De Réceptio
Animation De Reunions Et D'entretiens
Maîtrise Du Pack Office
Reporting

Entreprises

  • Lush - Responsable de magasin

    2014 - maintenant Management d'équipe (plannings, formations, réunion, encadrement, gestion du personnel, entretiens annuels et reviews, recrutements,briefs journaliers...), développement de l'entreprise (reporting, gestion des comptes d'exploitation et analyse des tableaux de bord avec les indicateurs commerciaux, plans d'action, gestion de la communication via les réseaux sociaux, ...), gestion des inventaires mensuels, livraisons, ouvertures et fermetures du magasin, gestion de la trésorerie (dépôts bancaires, comptage des caisses), merchandising, élaboration des budgets annuels, gestion des stocks et commandes
  • Crêperie Beaubourg (Paris 4) - Responsable Manager

    2006 - 2012 Gestion d'une équipe de 20 personnes
    Recrutement
    Élaboration des plannings
    Formation aux postes
    Négociations fournisseurs
    Gestion des stocks, commandes, réceptions
    Respect des procédures HACCP
    Encaissements, comptage, remise des fonds en banque
    Ouverture et fermeture de l'établissement
    Service en salle
    Etc...
  • Étienne Marcel (Café Costes) - Chef de rang

    2004 - 2004
  • Circular France - Maquilleur / animateur beauté

    BOULOGNE BILLANCOURT CEDEX 2004 - 2006
  • Crêperie Beaubourg - Serveur / Chef de rang

    2001 - 2006

Formations

Réseau