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Olivia GADENNE

LILLE

En résumé

Suite à l'obtention de mon BTS Diététique, j'ai obtenu une licence professionnelle management des organisations, spécialité sécurité et qualité dans l'alimentation à l'université Lille1, pour ainsi compléter ma formation et approfondir mes connaissances. Grâce à cette licence, cela me permet d'être autant compétente dans le domaine de la qualité que celui de la diététique.

Mes compétences :
Assurance qualité
Biochimie alimentaire
Nutrition
Audit qualité
HACCP
Microsoft Office
Sport
Elaborer un diagnostic diététique
Evaluer la qualité de l'alimentation et de ses app
Eduquer, conseiller le patient et son entourage
Travail en équipe
Concervoir et conduire une démarche de soin diétét

Entreprises

  • Lycée Marie Noël à Tourcoing - Sensibilisation diététique

    2016 - 2016 Intervention sur la diététique dans une classe de 3ème dans le cadre des Enseignements Pratiques Interdisciplinaires sur le thème "comment réduire l'obésité chez les adolescents ?"

  • Autoentreprise - Diététicienne Nutritionniste à domicile

    Villeurbanne 2016 - 2016

  • CHRU Lille DSI - Diététicienne - Nutritionniste

    Lille 2014 - maintenant Services de diabétologie, endocrinologie, gynécologie, cardiologie et neurologie.

    Mes missions :
    - Prise en charge diététique et éducation thérapeutique de patients atteints de diabète (type 1, 2, gestationnel...), dénutrition, obésité, MCV, allergies, troubles de déglutition...
    - Animation de séances auprès de femmes enceintes atteintes de diabète gestationnel.

  • Mydibel - Stage en sécurité et qualité alimentaire

    2013 - 2013 Cliquez pour modifier la description du poste- Travail sur des PCB, le système qualité ;
    - Mise à jour de documents HACCP interne ;
    - Réalisation d'audits au sein de la société ;
    - Sensibilisation du personnel aux BPH.

  • Stage thérapeutique de 5 semaines CH Roubaix - Diététicienne

    2012 - 2012 - Prise en charge de patients atteints de dénutrition de diabète type 1, 2 et gestationnel ;
    - Analyse de la prescription médicale et traduction en régime avec suivi du régime ;
    - Conduite et réalisation d'un bilan nutritionnel et alimentaire ;
    - Souci de l'hygiène, de la qualité et de la sécurité alimentaire.

  • Stage thérapeutique de 5 semaines à la Clinique de la Mitterie - Diététicienne

    2012 - 2012 - Prise en charge globale de patients atteints de dénutrition et de maladies cardiovasculaires ;
    - Animation de séances collectives sur la diététique ;
    - Analyse de la prescription médicale et traduction en régime avec suivi du régime ;
    - Conduite et réalisation d'un bilan nutritionnel et alimentaire ;
    - Souci de l'hygiène, de la qualité et de la sécurité alimentaire.

  • Stage de 4 semaines à l'association REAGIR - Diététicienne

    2011 - 2011 - Animation d'une action santé sur la diététique ;
    - Organisation d'une activité sur le goût ;
    - Organisation, participation et élaboration des repas communautaires équilibrés ;
    - Préparation de repas gouteux et équilibrés à l'hébergement d'urgence.

  • Stage de 3 semaines à la cuisine centrale de Neuville-en-ferrain - Diététicienne

    2010 - 2010 - Etude nutritionnelle
    - Amélioration du respect des règles d'hygiène tout au long de la chaîne alimentaire

  • Stage de 3 semaines au restaurant d'entreprise Avenance de Décathlon Campus - Diététicienne

    2010 - 2010 - Réalisation d'une enquête de satisfaction sur le menu Cocoon (équilibré)
    - Etude nutritionnelle
    - Création de recettes pour ce menu et leurs réalisation ;
    - Animation du stand
    - Amélioration du respect des règles d'hygiène tout au long de la chaîne alimentaire.

Formations

  • NESTLE

    Lesquin 2016 - 2016 Clinidiet

    Journée de réflexion autour de la prise en charge du patient dénutri à l'hôpital.

  • CHRU LILLE

    Lille 2015 - 2015 Education Thérapeutique du Patient

    Formation de 2 jours

  • AFDN

    Lille 2014 - 2014 La démarche de soins diététique et l'évaluation des pratiques professionnelles

    Formation de 2 jours

  • Université Lille 1 Sciences Et Technologies

    Villeneuve D'Ascq 2012 - 2013 - Management de la qualité (Bases et outils)
    - Connaissance de l'entreprise (gestion, finances et ressources humaines)
    - Communication et anglais
    - Sécurité alimentaire 1 : toxicologie alimentaire
    - Evaluation sensorielle
    - Veilles sanitaire, scientifique et réglementaire
    - Maîtrise de la qualité
    - Sécurité alimentaire 2 : risques microbiologiques
    - Etude des aliments
    - Anthropologie et

  • Lycée Jeanne D'Arc D'Aulnoye Aymeries

    Aulnoye Aymeries 2010 - 2012 Biochimie-physiologie
    Connaissances des aliments
    Bases physiopathologiques
    Economie et gestion
    Réalisation d'un mémoire suivie d'une soutenance
    Etude de cas
    Techniques culinaires
    Option : Anglais

  • Université Catholique De Lille

    Lille 2009 - 2010 Biophysique
    Chimie
    Biochimie
    Biologie cellulaire
    Embryologie
    Nutrition
    Histologie
    Anatomie
    Statistique
    Physiologie
    Sciences humaines

    Option Kiné :
    - Biomécanique
    - Psychologie
    - Méthodologie
    - Technologie
    - Anglais

  • Lycée Sacré Coeur

    Tourcoing 2006 - 2009 Baccalauréat, Scientifique spécialité Physique Chimie, Mention : Bien
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