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Olivier CARPENTIER

Paris

En résumé

Bonjour,

Enseignant scientifique en lycées agricoles depuis de nombreuses années, j'ai participé à l'écriture de quelques référentiels de formation, dans le cadre des rénovations de l'Enseignement Agricole et sous la tutelle du Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation (France).

Curieux de découvrir en parallèle d'autres horizons, de rester (autant que possible) à jour dans certains acquis, et de quitter le "confinement scolaire", j'ai assuré, en gestion de stages, la relation avec des entreprises et des prestataires de l'Agroalimentaire, essentiellement dans ma région.
J'ai aussi repris, le temps d'un CIF, le chemin des études et de la recherche, en travaillant sur les conditions de culture et de développement de bactéries pathogènes (Campylobacter) dans les aliments (UMR 1014 SECALIM ONIRIS Nantes).
Je ne me considère pas comme "expert" dans quelque domaine que ce soit, mais apte à apporter ma pierre dans l'édification d'un projet nécessitant mes compétences et connaissances, et demandeur de l'enrichissement intellectuel lié à ces travaux coopératifs.

J'intègre en 2015 l'ISSAT en tant qu'enseignant en Biotechnologies et Microbiologie notamment en BTS Anabiotech

Je suis de ce fait ouvert à des participations dans des projets et des formations de ces domaines, selon disponibilités.

Je participe également, sur mon territoire, à des opérations de protection sociale et de prévention des risques, sous la casquette de Délégué MSA (troisième mandat).


Coté plaisirs "futiles", je suis brasseur amateur (de bières) et photographe résolument amateur. La découverte de cultures et de territoires plus ou moins lointains fait partie également de ces quelques loisirs.

Cordialement

OC

Mes compétences :
Microbiologie alimentaire
Microbiologie industrielle/Fermentation
Biochimie
Chimie
Sciences du vivant
Biotechnologies
Bactériologie/microbiologie
Enseignement
Pédagogie
Contrôle qualité
Management d'équipe
Recherche et Développement
Photographie
Ornithologie
Botanique
Entomologie
Brasseur amateur
Gestion d'associations
Nature

Entreprises

  • Ministère de l'Agriculture - Professeur Lycée Agricole

    Paris 2015 - maintenant Enseignant Biologie-Microbiologie- Biotechnologies
    BTSAnabiotech
    Bac Pro LCQ
    Bac Pro SAPAT
    + enseignements pluridisciplinaires

    ISSAT - 56 St Jacut les Pins
  • UMR 1014 SECALIM (INRA-ONIRIS) - Stagiaire Recherche

    2011 - 2011 Mise au point de cultures de Campylobacter en bioréacteur piloté, dans le cadre d’un Master Science des Aliments (UMR 1014 SECALIM ; Professeur Hervé PREVOST).
  • Ministère de l'Agriculture - Professeur Lycée Agricole

    Paris 1995 - 2015 Enseignant Biologie-Biochimie-Chimie- Génie Alimentaire.
    Mise en place et coordination du Bac Techno STPA 1995-2000
    Responsable des Stages IAA et Laboratoire CQ 1995-2010
    Enseignement pluridisciplinaire (Territoire, Bioéthique, Contrôle Qualité,...)
    Lycée Charles Péguy - 44 Gorges
  • Centre de formation St Gildas des Bois (44) - Formateur

    1988 - 1988 Interventions Botanique et Biologie Végétale en formation horticulture pour adultes (CF du lycée agricole St Gildas des Bois)
  • Ministère Agriculture - Professeur Lycée Agricole

    Paris 1986 - 1995 Enseignant Sciences et Techniques Biologiques
    Complément Chimie-Biochimie et Technologie Alimentaire

    Lycée Gabriel Deshayes -44 St Gildas des Bois
  • INRA LUSIGNAN - Technicien

    1985 - 1986 Technicien à l'INRA de LUSIGNAN (86) : sélection de lupins.

Formations

  • Faculté des Sciences

    Nantes 2010 - 2011 Master Sciences des Aliments

    Co-délivré par Université de Nantes et IQUABIAN-PONANT FORMATION (Sous la Direction de Michel Federighi)
  • Cnam Des Pays De La Loire

    Nantes 2001 - 2002 UV Management économique et social
    UV Biochimie-Génie alimentaire
  • Faculté Des Sciences (Nantes)

    Nantes 1979 - 1985 Sciences de la Nature et de la Vie

    Bureau CNEN

    Maîtrise sciences naturelles - DEUG B, Licence, Maîtrise (1979-1985)

Réseau

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