Marc LE BOEDEC

En résumé

Entreprises

• Lactalis Nestlé Produits Frais - LNPF - Chef de projet R&D

  2012 - maintenant Développement de produits laitiers fermentés en ultra frais pour le marché européen à marque. (La laitière, sveltesse etc...). Gestion de projet / formulation / industrialisation / innovation / management.

• Tendriade - Lactalis - Chef de projet R&D

  2009 - 2012 Développement de produits élaborés à base de viande veau (frais, surgelé, cuit) pour le marché français en RHF et à marque.
  formulation / Industrialisation / optimisation process.

• Gendreau - Stagiaire - Chef de projet R&D

  2009 - 2009 Développement d'une gamme de plats cuisinés appertisés et de conserves de poissons BIO.
  Réponse à des appels d'offres MDD.

• CRIFS (Canada) - Stagiaire en laboratoire microbiologique

  2007 - 2007

Formations

• Université Brest Bretagne Occidentale

  Quimper 2006 - 2009 iup innovation en industrie agro-alimentaire

• Université Brest Bretagne Occidentale

  Quimper 2004 - 2006 iut génie biologique option IAA

Réseau

• Cabinet OUEST PROFIL CONSEIL

• Camille HERVÉ

• Etienne ARMAN

• Fanny SCHWERTZ

• Mathieu DESENNE

• Maud LION

• Nathalie MILLERET

• Raphaël LEVESQUE

• Serge DALMAS