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Hélène OLLIVIER

Saint-Denis, La Réunion

Electionseuropéennes 2024

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En résumé

Mes compétences :
Agroalimentaire
Analyse sensorielle
Audit
BRC
Cahier des charges
Chef de projet
Développement produit
HACCP
IFS
Innovation
MDD
Nutrition
Qualité
Management

Entreprises

  • Nautilus Food - Responsable Qualité Conserves

    Saint-Denis, La Réunion 2011 - maintenant

  • Gendreau - Assistante Qualité

    2010 - 2011 Entreprise fabricant des conserves de poissons (Marque Les Dieux) ainsi que des plats cuisinés (La Cuisine d'Océane)

    - Rédaction CDC des produits MDD (Traceone et autres supports)
    - Élaboration de Fiches techniques

  • St Michel - Assistante Qualité

    Contres 2009 - 2009 - Gestion documentaire (Création, modification des documents qualité : instruction, enregistrement...)
    - Traçabilité
    - Suivi des plans de contrôles
    - Gestion des non-conformités matières premières et non-conformités internes
    - Réalisation d'audits internes et suivi des plans d'action
    - Réalisation des contrôles qualités sur les matières premières et produits finis
    - Suivi vieillissement des produits...

  • Vatélis (Ex. Gpe Unicopa) - Chef de projet R&D

    2008 - 2008 Gestion de projets d'amélioration des produits existants et d’optimisation des procédés.

    Principales missions :
    - gestion et réalisation des essais labo
    - suivi des essais industriels
    - préparation des échantillons pour les clients
    - validation de nouvelles matières premières
    - organisation de dégustations
    - détermination des prix de revient
    - participation aux réponses d'AO...

  • COVI PCA - Assistante R&D / Qualité (Stagiaire)

    2007 - 2007 COVI PCA est une société spécialisée dans les plats cuisinés appertisés.

    3 missions :
    •Diminution des allergènes dans les arômes utilisés dans les plats cuisinés
    •Substitution des épices en l'état par des arômes
    •Evaluation des risques allergènes et propositions de mesures préventives

  • CRIFS (Canadian Research Institute in Foods Safety) - Technicien de laboratoire (Stagiaire)

    2005 - 2005 Le Canadian Research Institute in Food Safety, situé à Guelph au Canada, est un centre de recherche spécialisé dans la recherche alimentaire.

    Etude portant sur la destruction des bactéries (Salmonelle, Listeria et Bacillus) par la lumière pour l'hygiène des surfaces de travail.
    -> Résultats parus dans l'article intitulé "Photodynamic treatment for surface sanitation"

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