Robert VICCICA

En résumé

Entreprises

• csd - Preparateur de commandes

  2015 - 2015

• Mt restauration - Haccp

  2009 - 2010

• MT-Restauration - Responsable de cuisine

  1993 - 2014 Usine agro-alimentaire
  
  Responsable de cuisine, sauces et R&D
  * Encadrement de 4 personnes ;
  * Organisation de la cuisine ;
  * Gestion des stocks
  * Commande des matières premières.

• Moiroud - Responsable de la fabrication des pâtes fraiches

  1986 - 1993 gestion du stock matière première.

Formations

• Ecole D'Hotellerie De Challes Les Eaux

  Challes Les Eaux 1983 - 1986 CAP de cuisine
  
  (H.A.C.C.P. normes européennes)

Réseau

• Angélique BAROU

• Arnaud DERRIEN

• Benoît DAQUIN

• Cedric BALOFFET

• Domohina ANDRIAMADY

• Gilles ARTERO

• Mathieu LENTZ

• Régis BEZAUT

• Richard LIEB

• Sarah DÉFIGIER