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Diane LEROYER

BREST

En résumé

Bonjour,

Je suis diplômée d’un Master Professionnel Innovation en Industries Alimentaires IIA, qui correspond au titre d’ Ingénieur Universitaire Agro-alimentaires.

La recherche de perpétuelles idées novatrices et la réactivité face au marché demande au secteur Recherche et Développement un dynamisme et une créativité qui m’attire beaucoup.

Ma formation (c.f. ci-dessous) étant très complète, j'ai des compétences polyvalentes.


FORMATION

2006 Master professionnel, licence, I.U.P G.S.P.I. IIA,
Quimper (29).
Sciences des aliments, Procédés industriels, Qualité,
Formulation, Statistiques, Innovation, Créativité,
Marketing, Management, Emballage, Gestion de projets,
Cuisine, Analyses sensorielles.

2002 D.U.T. Biologie I.U.T. Paul Sabatier, Auch (32).

2000 Baccalauréat S, Chaville (92).

Mes compétences :
Créativité
Formulation
Innovation
Marketing
Process
Production
Qualité
Statistiques
Agroalimentaire
Analyse sensorielle
Gestion de projet
R&D

Entreprises

  • Le Moulin de la Marche - R&D

    2012 - maintenant En charge des nouveaux développements.

  • Farandole Gourmande - Chef de projet R&D

    Perpignan 2009 - 2009 Développement de la gamme salée : mini-fours apéritif (Sourcing matière 1ère, développement recette, essais, prototype…).

  • Primel Gastronomie - Chef de Produit/Projet Innovation

    2009 - 2011 Chargée des nouveaux projets et produits de plats cuisinés surgelés : Lancement innovation, Appel d’offre, Rénovation gamme
    - Réception et analyse des demandes clients,
    - Gestion de projet : rétro-planning, coordination des flux d’informations entre les différents services (commerce, R&D, Qualité, Achat, …), validation recette et packaging.

  • ADRIA Développement - Chef de projet

    Quimper 2008 - 2008 Chef de projet Formation inter-entreprise

  • Polaris - Technico-commerciale

    2008 - 2008 Food, Feed, Compléments Alimentaires, Pharmacologie, Cosmétologie
    - Conseils techniques en micro-encapsulation d’huiles et en formulation de produits à base d’huiles riches en Oméga 3 et 6,
    - Développement de 3 recettes d’huile de massage,
    - Gestion d’un portefeuille client et tâches administratives commerciales

  • ANALYSES SENSORIELLES - SILLIKER - CHARGEE DE SEANCES D’ANALYSES SENSORIELLES

    2007 - 2007

  • R&D - TROPHELIA - Chef de Projet

    2006 - maintenant Mise au point d’un nouveau produit alimentaire, concours TROPHELIA.

    - Elaboration d’un dossier (étude de marché, processus de créativité, marketing, contacts fournisseurs, formulation produit, évaluation sensorielle, business plan, faisabilité industrielle)

    - Présentation Orale devant un jury de professionnels de l’Agro-alimentaire.

  • ASSISTANTE PRODUCTION - DUPONT D'ISIGNY - ASSISTANTE PRODUCTION

    2006 - maintenant Missions :

    - Etude et détection des dysfonctionnements de la ligne de fabrication
    - Mise en place de l’étude de consommation des arômes
    - Nouvelle logistique pour l’utilisation des arômes
    - Analyses Statistiques des résultats

    But : Amélioration et optimisation de l’incorporation d’arômes.

  • ASSISTANTE QUALITE - MER ET GASTRONOMIE - ASSISTANTE QUALITE

    2003 - maintenant Mission : prélèvements et analyses d’échantillons, tour d’usine.

  • RECHERCHE FONDAMENTALE - TECHNICIENNE

    2002 - 2004 2004 RECHERCHE en MICROBIOLOGIE ALIMENTAIRE.
    Stage 3 mois, laboratoire universitaire, University college of Cork (Irlande).
    Mission : tester la résistance thermique des lactobacilles dans le jus d’orange.

    2002 RECHERCHE en VIROLOGIE.
    CDD, Agence Française de la Sécurité Sanitaire des Aliments, Maisons-Alfort (94).
    Mission : test de survie du virus poliomyélite inoculé sur des jeunes pousses de salade.

    2002 RECHERCHE en PARASITOLOGIE.
    Stage 3 mois, Ecole Nationale Vétérinaire d’Alfort (94).
    Mission : mise en place d’un détecteur d’anticorps pour un parasite équin.

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