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Anne Sophie LECOMTE

TOURNAI

En résumé

En poste chez Coca Cola depuis 2008 en tant que Product Developer

Mes compétences :
Créativité
Formulation
Innovation
Marketing
Nutrition
Qualité
Recherche
Sciences des Aliments

Entreprises

  • Riddet Centre ; Nouvelle-Zélande - Chargé de recherche

    maintenant Conduite de recherche sur les possiblités d'utiliser les yaourts et de bénéficier de leurs propriétés nutritionnelles dans des produits de confiserie.
  • Herta ; France - Technicienne Qualité

    maintenant Contrôle qualité sur la production du jambon cuit et mise en place d'actions correctives.
  • Coca Cola ; Belgique - Product Developer

    2008 - maintenant Chargée de projets de développement sur des boissons non alcoolisées pour le marché Européen (eaux aromatisées et fonctionelles, soft drinks, jus, sirops etc.)
    • Développement de nouvelles boissons et reformulation de formules existantes :
    - Veille technologique, concurrentielle et interaction avec les fournisseurs ;
    - Collaboration avec tous les acteurs du projet (marketing, qualité, législation, production etc.) ;
    - Formulation et production de boissons à échelle pilote et réalisation d’analyses physico-chimiques.
  • Sucrerie Couplet ; Belgique - Assistante R&D

    2006 - 2007 Chargée d’un projet de développement sur le sucre perlé :
    Mise au point d’une formulation et du process de fabrication d’un enrobage permettant d’améliorer les propriétés physiques et organoleptiques du sucre perlé :
    - veille technologique, concurrentielle et gestion des interfaces clients et fournisseurs ;
    - réalisation d’essais à l’échelle laboratoire et pilote puis organisation de tests sensoriels ;
    - mise en place et suivi de la fabrication industrielle en collaboration avec la production.

Formations

Réseau