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Olivier EYSSERIC

MONTAUBAN

En résumé

Beaucoup de gens rêvent de vivre de leur passion... c'est ce que je réalise depuis deux ans et demi, en repartant quasiment à zéro!
Un peu de théorie car il en faut, et surtout du terrain, sont les clefs de ma réussite future.
A venir, la vinification 2016 sur deux châteaux de prestige en Montagne Saint Emilion et Lalande Pomerol.
Depuis ma décision de me reconvertir, j'ai acquis de réelles compétences en vigne, vinification, dégustation et commercialisation du vin.
Je souhaite cultiver cette polyvalence et grandir dans le monde passionnant du vin.

Entreprises

  • Vignobles Aubert - Vinificateur

    2016 - 2016 Vinification sur deux Châteaux en Montagne Saint Emilion et Lalande de Pomerol

  • Clos de Gamot Appellation Cahors - Ouvrier polyvalent vigne

    2016 - 2016 Mission de relevage, de mise en bouteilles (30 000 cols), d'épamprage et de con-plantation (3 ha, 3600 plants), divers travaux tracteur attelé

  • Vinovalie - Vinification 2015 sur deux domaines du gaillacois

    2015 - 2015 Pilotage de la vinification en collaboration avec les œnologues, travaux d'aide caviste.

  • Concours des Vins - Dégustateur officiel

    2015 - 2015 Concours des Vins d'Orange
    Président de Jury Vins du Ventoux et Vins de Lirac

    Concours Général des Vins, Paris
    Juré Vins de Languedoc-Roussillon, Président de Jury Vins de Bordeaux

    Concours des Grands Vins de France, Mâcon
    Juré Vins de Châteaunuef du Pape

  • Château de Terride Domaine viticole du Gaillacois - Stage de Vente

    2014 - 2014 Apprentisssage de la vente auprès d'une clientèle de commerces de détail, de cavistes et de restaurateurs

  • Amour des Terroirs - Négociant en vins

    2014 - 2015 Référencement de fournisseurs, négociation achat.

    Négoce auprès d’une clientèle de restaurants gastronomiques.

    Organisation de dégustations ventes auprès des particuliers.

    Caviste: animation de point de vente, merchandising et publicité sur le lieu de vente.

    Gestion d'une boutique en ligne.

  • Amours des Terroirs - Dirigeant d'entreprise

    2014 - maintenant Negoce de vins fins des Appellation Gaillac, Cahors, Quercy, Fronton et Saint Sardos (Vignerons récoltants Independants) Vinifications personnelles en AOC et Vins de France

  • Grandes Entreprises -  Contrôleur de Gestion Groupe

    1991 - 2014 Vingt ans d’expérience en gestion d’entreprise : business plan, consolidation, organisation, finance.

Formations

Réseau

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