Olivier GROSZ

En résumé

Entreprises

• Brasserie les copains d'abord - Barman

  2012 - 2014

• Entreprise de conciergerie - Dirigeant

  2008 - 2011 Étude et développement d'une entreprise de conciergerie (service de luxe), auprès des
  particuliers et des entreprises, sur le plan national et international.
  Création de la communication, suivie du marketing pour le développement commercial
  de cette entreprise.
  
  Recherche et développement de la partie juridique avec la collaboration d'un groupe
  d'avocats, pour cette entreprise.
  
  Enquêtes et recrutements des partenaires affiliés à cette entreprise pour la réalisation
  de prestation haut-de-gamme.
  
  Recrutement et représentant dans le secteur hôtellerie restauration, dans des petites et
  moyennes structures.
  
  Études et conceptions de projet événementiel
  
  Conception et réalisation dans le secteur de la rénovation (électricité, maçonnerie
  plomberie et courant faible) aux normes françaises.
  
  Étude et aménagement d'espaces verts, en collaboration avec la société les jardins de
  John.
  
  Étude et conception dans le cadre d'un événement, pour la société SCP productions,
  dans le cadre d'une future installation d'un village VIP.
  Conception et aménagement d'une étude sur plan en 3D avec implantation des différents
  partenaires potentiels permettant de recevoir les entreprises afin de promouvoir leur
  communication. Étude des besoins techniques (électricité, eau, etc.).
  Réalisation du cahier des charges pour cette installation en collaboration avec les
  services techniques municipaux, concernant les normes de sécurité.
  Recrutement des sociétés affiliées à cet événement exemple : gardiennage, vigiles,
  sécurité, hôtesse d'accueil, nettoyage, traiteur.
  Communication de cet événement sur les différents supports télévisés, chaîne câblée,
  Internet, presse quotidienne, le mailing, support d'affichage et dossier de presse.
  Conception en partenariat avec plusieurs décorateurs d'intérieur pour recréer une
  ambiance lounge.
  Étude financière de cet événement, en se basant sur les apports financiers des différents
  partenaires intégrés à cet événement.
  Recrutement d'une équipe de 12 personnes afin de promouvoir et de réaliser cet
  évenement

• ISS France - Chef d'équipe

  Paris Cedex 17 2003 - 2007 Départ en tant qu'agent de service puis formé au sein de cette structure concernant le
  nettoyage industriel et le secteur du management.
  
  Etudes des différents sols (Pierre, marbre, vinyle, plastique).
  Développement de dossier site (fiche de sécurité, fiches de produits chimiques, contrôle
  qualité, débriefing, compte exploitation, gains de productivité, liste du personnel).
  Formation de sécurité sur le personnel est mise en place des interventions spécifiques
  avec validation des protocoles de sécurité.
  Formation de management au sein de structures à fin de prendre charge 1 équipe de
  100 personnes, affilié à 1 portefeuille client.
  
  
  Gestion et gestion et développement financière d'un portefeuille client.
  Contrat et démarchage clientèle.
  Animateur de formations diverses au personnel dédié.
  Réalisation et étude de marché exceptionnelle.

• Pizzeria Alfredo - Pizzaiolo, Cuisinier, Serveur

  2000 - 2004

• Les ptits pains - Patissier

  1997 - 2000 Création et élaboration du rayon pâtisserie

• Maison Cabut - Apprenti Patissier

  1994 - 1996

Formations

• CFA Francois Rabelais

  Dardilly 1992 - 1994

• NOTRE DAME DU BON CONSEIL / LA CAMILLE

  Oullins 1986 - 1991

Réseau

• Gregory CHALTE

• Ludo POLE