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Thomas GERARD

JONAGE

En résumé

Fort de mon expérience forgée dans différents secteurs professionnels, aussi bien en France qu’à l’international, ma motivation est tenace et mon expérience solide.

J’ai notamment vécu 10 années consécutives aux USA ce qui me permet d’aborder avec confiance et sérénité la maitrise écrite et orale de la langue anglaise

Ma fonction actuelle d’auditeur Process Qualité à DHL Express nécessite d’avoir du discernement et du recul dans mes analyses.

En effet, je mène des interventions directes de remise en conformité sur les sites de production ;
ma fonction de support aux agences nécessite également de former les équipes à la mise aux normes des process.

Je suis dynamique, volontaire, persévérant et courageux. Ma polyvalence technique, mon sens de l’observation et ma faculté d’adaptation me permettent de mener à bien mon travail sur le poste que j’occupe actuellement.

Thomas Gérard

Mes compétences :
Sens de l'organisation, esprit d'équipe,
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel
Lean Manufacturing
Norme ISO 9001

Entreprises

  • Auditeur Process Qualité-DHL Express - Auditeur Process Qualité

    2015 - maintenant Enjeux : création de poste suite à problèmes de délais de livraisons des colis

    Réalisations :
    * Evaluer le respect des procédures du groupe sur les sites opérationnels en France et en Irlande ;
    * Etablir une stratégie qualitative de mise en conformité des sites : rédiger et mettre en place les supports nécessaires ;
    * Contrôle continu de la qualité opérationnelle ;
    * Amélioration continue des process
    * Mise en place d'outils Lean Manufacturing
    * Respect des normes Iso 9001 et 14 001 ;
    * Optimisation de la performance d'une agence opérationnelle
  • Chef d'équipe-DHL Express - Chef d'équipe

    2011 - 2015 * Management de 20 agents ;
    * Accompagnement et formation des salariés sur site ;
    * Contrôles qualitatifs et suivi des prestations des agents ;
    * Gestion des équipes et plannings ;
    * Contrôle sur l'application des pratiques afférentes à la sécurité et à l'environnement
  • Mille-Feuille Pâtisserie Chocolats - Gérant & Chef Pâtissier

    2008 - 2011 Gérant/ Chef Pâtissier -
    * Responsable du recrutement, de la formation des employés, du suivi journalier de la qualité et du bon déroulement des opérations
  • Hotel La Vlencia - Chef Pâtissier

    2005 - 2008 Chef Pâtissier à l'hôtel La Valencia - San-Diego, Californie
    * Responsable de la production, opérations et staff. ;
    * Formateur des employés et gestionnaire qualitatif.
  • Restaurant Alain Ducasse - Chef de Partie Pâtissier & Boulanger

    2000 - 2005 * Chef de partie en pâtisserie et en boulangerie ;
    * Responsable de la production journalière des pains et pâtisseries
  • Consulat Général de France - Chef Pâtissier

    2000 - 2000 Chef Pâtissier Privé du Consul Général de France
    * Créer des desserts uniques pour des dîners privés, des réunions politique entre Président de la république Française, ministres et ambassadeurs.
  • Expérience Internationale aux USA Restauration Gastronomique - Restauration gastronomique

    2000 - 2011 Collaboration de travail notamment avec les entreprises comme Ducasse Groupe, Compass Group, Sans Diego French Culinary Institute, Consulat Général de France NY
  • Hotel du Gouverneur- Général des armées - Chef Pâtissier

    1999 - 2000 Chef Pâtissier Privé à l'hôtel du gouverneur de (Général des armées 5 Etoiles) Service militaire, Lyon
    * Créer des desserts uniques pour des dîners privés, des réunions politique entre généraux des armées, ministres et députés

Formations

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