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Olivier JOUBIN

En résumé

Apres une première carrière dans l'hôtellerie et la restauration, pendant 25 ans, suivi par une expérience de développement commercial du secteur hôtellerie pour JAMES Ebénistes, je rejoins un autre univers commercial avec MBS, spécialiste de la transformation d'espaces communs pour le tertiaire.

Mes compétences :
Hotel
Qualité
Management

Entreprises

  • En cours de création - Créateur

    2018 - maintenant
  • MBS AGENCEMENT - Responsable Commercial

    2017 - maintenant
  • JAMES Ebéniste - Responsable Commercial Hôtellerie

    2009 - 2017 En charge de la commercialisation auprés de l'industrie hôtelière de JAMES Ebénistes, en Europe et Nord Afrique.
  • Mercure Hérouville Saint Clair - Responsable d'exploitation

    2008 - 2009 En charge de la gestion de ce centre de profit de 88 chambres et d'une restauration, avec un effectif d'une trentaine de personnes.
  • Novotel Bayeux - Responsable Exploitation

    PARIS 2002 - 2008 Nommé en mars 2002, directeur de site, j'apprends en autodidacte la fonction.
    Je participe à la rénovation totale du batiment en 2003-2004 et met en place la nouvelle chambre Novotel "Novation".
    Responsable de la gestion de mon centre de profit, je participe activement à la progression de l'activité commerciale, ainsi qu'à l'optimisation de sa gestion.
    Je participe activement avec mon équipe à la mise en place d'un projet d'entreprise national "le défi Novotel", qui nous a permit d'accroitre la qualité de nos prestations.
  • Hôtel Mercure Caen centre - Maître d'hôtel

    1995 - 2002 Je participe avec le nouveau directeur à la mise en place d'un nouveau mode de management et de process qualité.
    Je passe par l'académie Accor, pour des stages de gestion à la restauration.
    Je participe en 1999, à l'ouverture de la brasserie La Londe.
  • Hôtel Mercure Caen centre - Serveur

    1993 - 1995 J'arrive en septembre 1993, pour un contrat de trois jours...
  • Hôtel Hyatt Paris Roissy - Maître d'hôtel

    1992 - 1993 J'ai eu la chance de participer à l'ouverture de cet hôtel en octobre 1992.
    Embauché comme serveur au service banquet, je termine maître d'hôtel.
  • BA 103 René Mouchotte à Cambrai - Barman mess aviateur

    1991 - 1992 Lors de mon service militaire, je suis afecté comme barman.
  • Hôtel le Haut gallion - Serveur

    1988 - 1991 Aprés deux années de Brevet Professionnel, je réalise une année en tant que salarié, avant de partir à l'armée.
  • Hôtel Hardy Agon coutainville - Serveur

    1986 - 1988 Mes débuts dans le métier, en préparant un CAP serveur.

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