Menu

Olivier LEBRUN

RUNGIS

En résumé

Directeur des Achats et Economie de l'officine,
Giropharm - Groupement de pharmaciens indépendants

19 ans d'expérience
14 ans en Direction Achats
5 ans en Industries

Achats Pharmacie
Elaboration de la stratégie Achats
Investissement et Développement d'outils d'aide à la décision
Développement du CA du groupement grâce à la performance Achats des adhérents
Services pour le développement des marges officinales

Achats Alimentaires - McDonald's
Produits d'origine animale, pâtisseries, produits entretiens , matériel opérationnel, services, laboratoires...
Lobby en France auprès des autorités
Membre du Board Achats-Qualité Europe


Industries Alimentaires
Chef de fabrication dans une unité volaille (3,5 ans)
Diriger une équipe de 200 personnes : Fabrication, logistique, budgets, recrutements, formations,

Responsable communication filière porcine (1,5 ans) Plan Marketing
Communication interne et externe (Leaders d'opinions, professionnels...)

Mes compétences :
Logistique
Pharmacie
Achats
Restauration
Compléments alimentaires

Entreprises

  • GIROPHARM - Directeur des Achats

    RUNGIS 2008 - maintenant

  • McDonald's France et Europe - Chef de groupe Achats/Qualité - Leader qualité Europe du Sud

    2006 - maintenant Gérer les organisations et objectifs qualité de pays européens (Sécurité alimentaire, nutrition, réglementations, gestion de crise…)
    Membre du Board Achats et Qualité Europe
    Assurer les missions de chef de groupe achats qualité France

  • McDonald's France - Chef de groupe Achat/Qualité

    guyancourt 2001 - 2006 Animer une équipe de 5 personnes (1 manager achats qualité, 2 ingénieurs achats qualité, une technicienne qualité et une assistante), définir et suivre les budgets de fonctionnement et de formation
    Leader qualité France
    Négocier les prix et s’assurer de la qualité des filières bœuf, poulet, porc, poisson, produits laitiers, œufs, pâtisseries, produits d’entretien… (250 millions d’Euros)
    Concevoir et appliquer les stratégies achats et qualité, françaises et européennes, de ces filières
    Définir et suivre la politique de contractualisation avec les fournisseurs
    Participer aux travaux du SNARR (Syndicat National de l’Alimentation et de la Restauration Rapide) dans des missions qualité et lobbying
    Définir la stratégie qualité en participant aux travaux du Board Qualité Europe

  • McDonald's France - Ingénieur Achats qualité

    guyancourt 1998 - 2001 Gérer la supply chain produits carnés (Bœuf, porc, poulet) et poisson (120 millions d’Euro)
    Négocier les prix, s’assurer de la qualité des produits avec les fournisseurs
    Participer à l’élaboration de la communication sur les dossiers viandes
    Développer et suivre la mise sur le marché des nouveaux produits
    Analyser et présenter les statistiques achats de McDonald’s France
    Participer à des groupes de travail stratégiques européens (Bien-être animal, stratégies achat et qualité des filières bœuf et poulet)

  • Père dodu - Chef de fabrication

    1995 - 1998 Animer une équipe de production (230 opérateurs, 8 agents de maîtrise)
    Elaborer et suivre le budget annuel de l’entreprise
    Améliorer les organisations humaines et matérielles de l’équipe
    Suivre et optimiser les résultats qualités et tous les paramètres techniques

  • CPPR filière porc Réunion - Responsable communication

    1993 - 1995 Promouvoir la filière porc (groupement, élevages, abattoir)
    Diriger une commission label qualité composée d’un groupe d’éleveurs

Formations

  • Ecole Spéciale Cooperation Agricoles

    Paris 1992 - 1993 Gestion des entreprises

  • Ecole Nationale Supérieure D'Agronomie Et Des Industries Alimentaires (Vandoeuvre Les Nancy)

    Vandoeuvre Les Nancy 1989 - 1992 Productique Industries alimentaires

  • Lycée Chaptal

    Paris 1986 - 1989
Annuaire des membres :