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Maison Joseph Drouhin
- Assistant de Production et de Logistique
2019 - maintenant
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S.C.E.V Henri Montagny
- Régisseur
2017 - 2019
En charge de la gestion et du développement du domaine viticole familial de 7,5 hectares en côte de Beaune.
En charge de la gestion de l’ensemble des travaux techniques de la vigne et du vin, ainsi que de la gestion commerciale et de son développement et de la bonne gestion financière de l’entreprise.
Responsable des résultats économiques et financiers vis à vis des associés de la société.
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S.C.E.V Henri Montagny
- Technicien viticole
2013 - 2017
En charge de l’ensemble des travaux de la vigne et du vin (taille, brûlage, réparations, attachage branches, travaux en vert).
En charge de l’organisation et de la conduite des vendanges.
En charge des vinifications et de l’élevage des vins et des mises en bouteilles.
Encadrement et gestion du travail des collaborateurs saisonniers.
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Leclerc Freyming-Merlebach
- Chef de Département PGC
2011 - 2012
Encadrement et management de 3 chefs de rayon
Encadrement et management d’une quarantaine de collborateurs.
Gestion des principaux indicateurs de rentabilité (CA, marges, stocks, démarques connue et inconnue)
Responsable des inventaires.
Négociations commerciales promos avec fournisseurs en direct pour mises en avant avec réalisation de budget.
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Aldi
- Responsable Magasin
Dammartin-en-Goële
2009 - 2009
Responsable de magasin.
Gestion des commandes, des stocks, des réceptions, des mises en rayon, des réassorts.
Gestion d’un assistant magasin et de deux employés sur la surface de vente.
Gestion des ouvertures et des fermetures.
Gestion des caisses.
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Intermarche
- Directeur de magasin
Vert-le-Grand
2005 - 2009
- Gestion d'un supermarché de 1200m2 de surface de vente
- Développement et gestion des principaux paramètres commerciaux (C.A, marges, clients, panier moyen, rotation de stocks, démarque, etc...)
- Respect et application des règles merchandising.
- Négociations fournisseurs locaux frais
- Représentant de la S.A.R.L auprès des instances locales et régionales.
- Gestion et animation d'une force de vente de 30 employés.
- Détection et formation des personnes à potentiel sur des postes supérieurs.
- Amélioration et progression du C.A de 50% en 3 ans.
- Amélioration des marges frais et de la marge avant emballage.
- Amélioration des quotas frais de 41% a ma prise de fonction a 48% en fin de mission. Objectif: redonner au point de vente l'image Intermarché, a savoir son premier métier : le frais!
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Intermarche
- Coordinateur des regions
Vert-le-Grand
2005 - 2005
- de mars a octobre 2005 - siège Intermarché à Poznan;
- responsable de la coordination des régions ouest, nord et sud du groupement des mousquetaires.
- intermédiaire dans la diffusion et la remontée des informations entre la Direction Générale Intermarché Pologne et ses régions.
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Intermarche
- Directeur région sud
Vert-le-Grand
2000 - 2005
- De novembre 2000 a février 2005 : responsable permanent région sud pour le groupement des mousquetaires.
- Responsable des services developpement, construction, direction commerciale et recrutement des futurs chefs d'entreprise.
- Gestion d'une équipe de 15 personnes au niveau de l'agence régionale.
- Mise en place et suivi du budget région.
- Développement du parc de points de vente IM et BM
- Suivi et contrôle des constructions du moment en cours.
- Analyse et suivi financier des magasins existants.
- Préparation, mise en place et coordination des Conseils d'administration des Adhérents de la région sud.
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Groupe Casino
- Chef de Groupe PGC
Saint-Étienne
1998 - 2000
- de 1999 a 2000 : chef de groupe P.G.C de l'hypermarché Géant de Katowice
Ouverture de l'hypermarché de Katowice : mise en place
des gondoles, des squelettes, des gammes, suivi et
contrôle des premières commandes, premiers
remplissages,etc...
Formation d'un Chef de Groupe P.G.C adjoint.
Management d'une force de vente de plus de 100
personnes.
Management de 5 Chefs de Rayon.
Entretien d'évaluation avec les Chefs de Rayon et
détermination des objectifs à remplir.
Suivi et contrôle des budgets et du compte de résultat.
Suivi et contrôle des marges.
Mise en place des plannings.
Suivi et contrôle des règles merchandising
Reporting Direction 1 fois/semaine
- de 1998 a 1999 : chef de groupe P.G.C de l'hypermarché Géant de Cracovie
Formation d'un Chef de Groupe P.G.C pour mon
remplacement à mon départ sur Katowice.
Management d'une force de vente de plus de 100
personnes.
Management de 5 Chefs de Rayon.
Entretiens d'évaluation avec les Chefs de Rayon et
détermination des objectifs à remplir.
Suivi et contrôle des budgets et du compte de résultat.
Suivi et contrôle des marges.
Mise en place des plannings.
Suivi et contrôle des règles merchandising
Reporting Direction 1 fois/semaine
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Groupe Casino
- Chef de Rayon liquides
Saint-Étienne
1996 - 1998
- de 1997 a 1998 : chef de rayon liquides de l'hypermarché Géant de Cracovie.
Ouverture de l'hypermarché : mise en place gondoles,
squelette des liquides en fonctions des plannogrammes
merchandising, élaboration, suivi et contrôle des
commandes de remplissage, remplissage etc...
Management d'une force de vente d'environ 10 personnes.
Suivi et contrôle des budgets de C.A, marges, stocks,
démarque connue et inconnue.
Entretiens d'évaluation force de vente.
- de 1996 a 1997 : chef de rayon liquides du 1er hypermarché Géant de
Varsovie.
Ouverture de l'hypermarché : mise en place gondoles,
squelette des liquides en fonctions des plannogrammes
merchandising, élaboration, suivi et contrôle des
commandes de remplissage, remplissage etc...
Management d'une force de vente d'environ 10 personnes.
Suivi et contrôle des budgets de C.A, marges, stocks,
démarque connue et inconnue.
Entretiens d'évaluation force de vente.
