Olivier NOUVEL

En résumé

Entreprises

• GOURMIE'S - Propriétaire et Gérant

  2018 - maintenant Je vais donner un nouvel élan à la société Gourmie's, en redéfinissant la stratégie, le Mix marketing. Un élan commercial d'envergure sera nécessaire.
  Toutes candidatures bienvenues !

• NUTRINAT - Directeur Général Adjoint

  2015 - 2016 NUTRINAT est une TPE, spécialisée dans l'alimentation végétale alternative aux habitudes alimentaires occidentales, trop riches en sucres, graisses, ... NUTRINAT est convaincue que l'avenir de l'apport en protéines pour l'Homme réside dans la protéine végétale, alors que les protéines carnées sont entachées de multiples suspicions: pollution, cherté, favorisant les maladies modernes de civilisation occidentale .
  NUTRINAT est engagée en Agriculture Biologique et privilégie les approvisionnements locaux.
  
  Je participe aujourd'hui aux destinées de l'Entreprise sur les aspects stratégiques, commerciaux et marketing, et industriels.

• Nutrition et Santé - DIRECTEUR DE ZONE EXPORT

  Revel 2010 - 2015 Mission: Développer l'activité export sur les 5 zones géographiques, pesant 12M EUR de CA en 2014.
  Compétences mises en oeuvre:
  * J'ai animé les distributeurs locaux afin de développer le chiffre d'affaires ;
  * J'ai mis en œuvre des leviers d'action et arbitrage: budgets dédiés, en Publicité et promotion, en Trade ;
  * J'ai apporté une vision et d'une culture marketing , en étendant les gammes chaque année ;
  * J'ai piloté la refonte packaging de la gamme minceur
  
  Résultats:
  * La meilleure rentabilité en % « bas de ligne » de l'entreprise. ;
  * Développement du CA DOM : + 10% en 2014. ;
  * CA Europe stable en 2014, dans une conjoncture de compétition intensive.

• Nutrition et Santé - DIRECTEUR DEVELOPPEMENT DES NOUVEAUX RESEAUX

  Revel 2007 - 2009 Mission: Pilotage d'une activité de 7M EUR de CA en 2009, sur de nouveaux circuits : Marques de distributeurs (MDD), circuits d'achat d'impulsion ( Distribution automatique, Pétroliers...).
  
  Compétences mises en oeuvre:
  * Je répondais aux appels d'offre MDD, discussion et mise en place des recettes et planning avec R&D et service industriel ;
  * J'ai négocié les prix dans un contexte inflationniste des matières premières ;
  * J'ai prospecté les réseaux « impulse », très fragmentés, dans un univers très concurrentiel, peu porté sur la nutrition ;
  * J'ai mis en place d'un programme d'innovation avec services Marketing et R&D
  Résultats:
  * +10% de croissance CA en 2009 en circuit Impulse ;
  * +50% de croissance CA en 2 ans en MDD par acquisition de nouveaux contrats

• Nutrition et Santé - DIRECTEUR NATIONAL DES VENTES

  Revel 2004 - 2007 Mission : Encadrer la force de vente GMS et de l'équipe support siège.
  
  Compétences mises en oeuvre:
  * J'ai managé et animé la force de vente terrain (40 chefs de secteur, 5 Responsables Régionaux) et 3 personnes en cellule Support et Outils ;
  * J'ai structuré et professionnalisé la force de vente dans une période de récession du CA ;
  * J'ai mis en place des modules de formation aux Méthodes et Technique de vente ;
  * J'ai recommandé et mis en place un progiciel de vente terrain
  
  Résultats:
  * Développement de la compétence des vendeurs et des responsables régionaux ;
  * Développement de la précision et rapidité des remontées données terrain

• Nutrition et Santé - RESPONSABLE DU DEVELOPPEMENT COMMERCIAL

  Revel 1999 - 2004 Mission : Développer les ventes de nos marques en appui des services « Commercial négociation » et « Marketing » par une approche catégorielle de l'univers diététique

• Nutrition et Santé - CHEF DE GROUPE MARKETING France

  Revel 1996 - 1999 CHEF DE GROUPE MARKETING France GMS , sur les marques diététiques CEREAL (CA=55M EUR ), ISOSTAR (CA=7M EUR ) et WASA (CA=12M EUR )
  Mission: Développer le leadership de 3 marques à forte notoriété sur leurs marchés de niches à haute valeur ajoutée, et accroitre leur profitabilité: Céréal, Isostar, Wasa

• Groupe LACTALIS - CHEF DE PRODUITS SENIOR

  Laval 1991 - 1996 Gestion de la marque des yaourts au bifidus B'A

• Groupe SODIAAL - CHEF DE PRODUITS

  Paris-9E-Arrondissement 1990 - 1991 Gestion d'un panier de marques fromagères dont Raclette RichesMonts

• Sélection Meilland - CHEF DE PRODUITS

  1987 - 1989 Promotion et conseils techniques sur les variétés de roses Meilland en France et à l'étranger: Afrique, Canada, Scandinavie

Formations

• CNAM Université Paul Sabatier, Toulouse,

  Toulouse 2015 - 2016 Dirigeant de la petite entreprise
  
  Le CNAM, en lien avec la Région, la CCI , une entreprise cible et Pole emploi, au travers d'un dispositif appelé ARDAN, donne la possibilité aux personnes en recherche d'activité de se muscler sur toutes les disciplines du future dirigeant de la TPE/PME. Management, FInances, Stratégie, Marketing, Commerce, sont des disciplines abordées, avec "homework", tout en participant de l'intérieur à la vie

• Sup De Co Clermont Ferrand IFDDE

  Clermont Ferrand 1985 - 1986 Diplôme de 3° cycle en Commerce International

• ISARA Lyon

  Lyon 1981 - 1985 Diplôme d'Ingénieur en Agriculture
  
  spécialité agro-alimentaire et marketing