Olivier RONDEAU

En résumé

Entreprises

• MARS CHOCOLAT - Logistics Director and S&OP leader - Global Travel Retail

  2013 - maintenant

• MARS CHOCOLAT - European Activity Planning Leader - Interim

  2013 - 2013

• HJ Heinz Europe - Head of European S&OP

  2010 - 2012 Rapporte au VP Planning and Logistics - Équipe de 80 p, surtout aux Pays-Bas, UK, Italie et Russie
  Prévision des ventes, planification production et approvisionnement, planification nouveaux produits
  12 marchés de l'Europe de l'Ouest à la Russie, 18 usines, 3 MM€ de CA, budget 5 M€
  6 catégories: sauces, alimentation du nourrisson, conserves légumes et soupes, pommes de terre surgelées, plats préparés surgelés, boissons
  
  Mettre en place une organisation planification “best-in-class”
  
  • Amélioration du cash immobilisé (14 jours en 2 ans) via la précision des prévisions de vente et la réduction des stocks de sécurité, de cycle et de saisonnalité
  • Remodelage et déploiement d'un processus S&OP en 5 étapes en Europe, assisté de McKinsey et de Ernst & Young, incluant prévisions collaboratives de la demande, processus innovation “stage-gate” et Manugistics pour l'infrastructure informatique
  • Construction d'un centre de planification central au Pays-Bas :
  ◦ Mise en place de contrats de services avec les entités internes (commercialisation et production)
  ◦ Mise au point de l'organisation et création de l'équipe (45) aux Pays-Bas: recrutements (25), repositionnement local/ licenciements (20), team building
  ◦ Création des données et de l'information pour le pilotage de la planification centrale, via la standardisation des définitions et des outils à travers l’Europe et des catégories de produit
  
  Prise en main directe des opérations de planification au UK en l'absence d'un manager pendant 6 mois
  

• Lesaffre - Responsable Sales & Operations Planning / Service Client - Export

  Marcq-en-Barœul 2006 - 2010 Rapporte au General Manager Export – Membre de l'équipe de Management Export - Équipe de 32 p
  Logistique (transport, entreposage), planification des ventes, de la production et des approvisionnements, Service Client
  130 pays dans le monde, 8 usines (Europe dont la Turquie, Amériques et Asie), 200 M€ de CA
  3 catégories: levure sèche, levure surgelée et ingrédients de panification
  
  Dans le cadre de la nouvelle stratégie Export de développement d'une offre segmentée, structurer, intégrer et moderniser le back-office
  
  • Conduite du changement vers une intégration de la prise de commande à la planification
  ◦ Mise en œuvre d'un logiciel de planning avancé et de relation client.
  ◦ Création et pilotage des réunions S&OP couvrant les prévisions, les contraintes et les nouveaux produits.
  ◦ Création de transversalité sur plusieurs méthodologies d'approvisionnement.
  • Optimisation de l'usage des volumes disponibles pendant les périodes de pénurie mondiale, sur la base d'un rationnel profit et de la classification des clients.
  
  Pilotage de projets stratégiques (acquisition, Informatique, Planification, Marketing)
  
  • Intégration du portefeuille export d'un concurrent après acquisition partielle. 10% de volumes additionnels à forte valeur transférés en une nuit sans mouvement de personnel
  ◦ Mise au point et exécution des contrats de service de transition (production et service client)
  ◦ Stratégie de resourcing mise au point et exécutée en un an
  • Pilotage des projets d'innovation produit et des travaux stratégiques
  ◦ Direction d'équipes multifonctionnelles (commercial, R&D, production, …) chargées du développement et du lancement de levures super-actives, levures low-cost, levures surgelées pour artisans, mélanges préparés à base de levure pour produit à forte valeur ajoutée, ...
  ◦ Pilotage des travaux de segmentation des marchés, résultant dans la Stratégie export, en coopération avec le commercial, le R&D et la production.
  

• Masterfoods - Europe - European Activity Manager

  2001 - 2006 Rapporte à l'Activity Manager Snackfood Europe - Équipe de 6 project managers en Europe
  Responsable des projets et programmes européens d’innovation et sourcing produit dans les Billes (marques M&M’s, Maltesers,..) et Boîtages (marque Celebrations, Galaxy…)
  6 usines et 20 marchés en Europe et à l'export - 1 MM€ de CA
  Membre des Comités Européens de Direction de ces segments
  
  Pilotage du processus d'innovation-produit et de sourcing vers l'excellence en timing, qualité, transparence et résultat financier
  
  • Croissance à deux chiffres en 2004 et amélioration de la profitabilité en Europe grâce aux lancements réussis de Maltesers, M&M's Crispy, M&M's « pochons », ...
  • Amélioration et déploiement en Europe du processus d'innovation en vue de sa synchronisation avec les processus parallèles de « capital appropriation », développement packaging, validation des recettes, ...
  • Pilotage du projet de rationalisation des gammes : réduction de 15% par une approche de valeur consommateur.
  • Redesign du processus de développement emballage et diffusion de la compétence à travers l'organisation.
  

• Masterfoods - Supply Chain Manager

  1994 - 2001

Formations

• John M Olin Business School (St Louis)

  St Louis 1990 - 1992

• Institut D'Informatique D'Entreprise IIE Evry

  Evry 1987 - 1990

Réseau

• Alain MASTIO

• Denis CONVERT

• Guillaume DEPREY

• Jerome HUEZ

• Julien BERCEZ

• Marc BARABAN

• Rémy RAYNARD

• Romain DE WAZIÈRES

• Sarah ETCHEVERRY

• Stephane PUCEL