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Osman MOHAMED.

Paris

En résumé

Organiser et contrôler le service en salle
Etablir le planning du personnel de la salle
Répartir les activités et les instructions entre les équipes
Accueillir le client dans ses choix de plats et prendre sa commande
Conseiller et servir les vins et les alcools
Fidélisation de la clientèle
Recrutement et formation du personnel
Elaboration des budgets prévisionnels
Ouverture et fermeture de la structure
Contrôle de la caisse
Gestion des stocks

Entreprises

  • Accor - Maître d'hôtel

    Paris 2000 - maintenant Mohamed OSMAN
    3 et 5 Avenue Georges Duhamel
    94000 CRETEIL – France
    Tél. 00.33.623.042.964
    E-mail. ms_osman@yahoo.fr





    C’est avec un vif intérêt que je vous propose ma candidature au Maître d'hôtel

    La restauration est toujours la première priorité et je suis en mesure de travailler de manière autonome.

    Disponible et travailleur, je suis intéressé et très motivé à l'idée de rejoindre votre équipe.
    La qualité des prestations offertes, la satisfaction de la clientèle et le travail en équipe sont des points me paraissant essentiels dans ce domaine d'activité et me motivent tout particulièrement.

    J'espère avoir l'occasion de vous démontrer mes aptitudes et vous prie de bien vouloir agréer,

    Les métiers de l’hôtellerie et Restauration ont toujours été pour moi un véritable projet de vie professionnelle.

    Pour ce poste impliquant polyvalence et faculté d'adaptation, mon expérience dans la prise en charge clients

    Fort d’une expérience de 18 ans dans le domaine de l’hôtellerie et Restauration, International j’ai principalement bâti mon parcours en occupant les postes, à responsabilité tel que Chef de rang.
    Ils m’ont permis d’assurer le service dans le respect des règles spécifiques au domaine.

    Ma capacité de travail et ma persévérance m'ont aussi permis de progresser dans mes fonctions et dans mes responsabilités.

    Responsable d’une équipe de 15 personnes, j’étais chargé d’organiser et de coordonner le travail des serveurs, des barmans et des cuisiniers.

    Dynamique, organisé et appréciant les relations humaines, mon objectif est de développer et de fidéliser la clientèle tout en assurant la qualité du service

    Convaincu de pouvoir mener à bien toutes les missions que vous me confierez, c’est au cours d’un entretien que vous pourrez apprécier mes motivations

    Je vous prie d’agréer, mes salutations distinguées.

  • Accor - Barman - Maître d’hôtel

    Paris 1994 - maintenant Février 2013 à ce jour​ Diverses missions en extra : Bateaux Parisiens, Hôtel ​​Trianon Palace Versailles, Hôtel Le Méridien Etoile.

    De 2010 à 2013​ Maître d’hôtel au restaurant Florenza à Montmartre (350/550 cts/jr).

    De 2005 à 2009​ Maître d’hôtel (Responsable Bar) à l’hôtel All Seasons Paris Bercy :
    ​Groupes, séminaires et petit déjeuner.

    De 2000 à 2004​ Barman à l’hôtel Marignan-Elysées 4* et service en salle au
    ​Restaurant Spoon Alain Ducasse.

    De 1996 à 2000​ Chef de rang à l’hôtel New Port Beachside 4* (USA)

    De 1994 à 1996​ Chef de rang à l’hôtel Sheraton Miramar 5* (Egypte)

Formations

  • Unversité Au Caire (Le Caire)

    Le Caire 1992 - 1996 Diplômé en Gestion hôtelière Bac+4

Réseau

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