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Paola MARROCCO

MONTPELLIER

En résumé

Mes compétences :
formulation
optimisation

Entreprises

  • Coudène - Assistante R&D et auditrice interne

    2016 - maintenant
  • Simply Market - Apprentie Manager de secteur frais

    JOUY-EN-JOSAS 2014 - 2015 Management d’une équipe de 9 personnes ; commande; planning ; rencontres fournisseurs ; merchandising;
  • Sté Maréval - Gpe Française de Gastronomie - Assistante chef de projet R&D

    2014 - 2014 développement d'une gamme festive: veille culinaire (produits et concurrences) ; sourcing
    fournisseurs MP alimentaires et emballages ; formulations laboratoires (avec contrôle organoleptique grâce
    aux Analyses Sensorielles) et industrielle (avec souci de démarche qualité) ; élaboration recettes, fiches
    techniques (étiquettes, logistique, calcul prix de revient…) ; divers travaux du laboratoire R&D
  • accent d'oc - Assistant R&D et Production

    2013 - 2013 Développement gammes et optimisation de gammes en production
  • Domaine le Hameau de l'Etoile - Réceptionniste, service et femme de chambre

    Saint-Martin-de-Londres 2008 - maintenant Saisons d'été et extra au cours des années 2008 à aujourd’hui;
    accueil clientèle, réservation, mailing, service au restaurant, mise en place petits déjeuners et buffets, vérification des chambres à l'arrivée, mise en fonction des chambres, formation nouveaux personnels, organisation et anticipation des journées-semaines-mois

Formations