Pascal COMBES

En résumé

Entreprises

• Espri-restauration - Chef

  1999 - maintenant professionnelle Groupe LDC
  Chef Exploitation 35 M CA en RHF
  * Organiser et encadrer un atelier de préparation avec un effectif de 18 personnes dans le respect des normes HACCP ;
  * Responsable du service télévente ( 8 personnes - 3500 clients ), du service SAV ( 2 personnes - 5 transporteurs + logistique groupe) ;
  * Participation aux démarches d'amélioration continue. ;
  * Acheteur des produits de négoce et suivi des fournisseurs ( RFA ) ;
  * Suivi et organisation de la logistique ( plan de transport , massification ) ;
  * Suivi des dossiers vêtements de travail, appareils de manutention, prestataires de service. ;
  * Suivi des organismes de contrôle obligatoire pour les appareils de manutention, les quais, bâtiments et assurances. ( Q 4, Q 18, Thermographie) ;
  * Responsable du projet de la mise en place de la nouvelle plate-forme d'expédition dans la Sarthe. ;

• Ldc - Responsable exploitation

  Sablé sur Sarthe 1999 - maintenant

• Entreprise Elis - Chef de production Adjoint

  1996 - 1999 * Management de 150 personnes réparties en 3 secteurs. ;
  * Traitement de 150 tonnes de linge hebdomadaire. ;
  * Gestion de l'activité traiteur ;

• Topicanana - Responsable Logistique interne

  1994 - 1996 * Conduite d'une équipe de 10 préparateurs de commandes ;
  * Préparation de commandes pour la GMS.
  * Chargement Journalier de 12 semi remorques ;

• Fisher la maison des desserts - Adjoint responsable de production

  1993 - 1994 Fisher\ Scholler Vitry sur Seine 94
  * Adjoint responsable de production
  * Encadrement de 60 personnes dispatchés sur 5 ateliers de production de desserts glacés destinés au CHR ;

• Danone - Préparateur

  Paris 1984 - 1992 * Transformation de 300 000 litres de lait jour en Yaourt ;
  * Utilisation d'un process automatisé Accos / APV ;

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

• Kevin FRANK-VASSAL