ABIDJAN
Directeur de restauration - service traiteur haut de gamme .
Prestations pour la Présidence de la République ministres et hommes d'Etat , ambassades, services de l'Etat etc ... ( Angola, Côte d'Ivoire, France...)
Prestations pour les services de l'armée française au Kosovo et Cote d'Ivoire.
Prestations auprès d'entreprises internationales et nationales . Clubs de direction
Organisation et management des réceptions service traiteur de 2 à 3500 personnes
Management et formation du personnel - Gestion des plannings et du personnel
Management et gestion de la logistique - Management et Coordination avec la cuisine
Gestion et commercialisations des prestations
Catering cinéma et salle de spectacle
Restauration à domicile
Respect des protocoles
Expérience en expatriation : Angola, Cote d'Ivoire, Kosovo
Méthode HACCP
Mes compétences :
Organisation d'évènements
Personnel Gestion
Rigueur et grande adaptabilité
Traiteur
Commerciale
Restauration
Formation du personnel aux bonnes pratiques d
PROTOCOLES HYGIENE HACCP
Expatrier à l'étranger
Organisation
