logo
Menu

Pascal YAR

PARIS

Résultats examens 2026

RETROUVEZ GRATUITEMENT Le résultat du bac à ParisLe résultat du brevet à Paris Le résultat du BTS à Paris

En résumé

Dans l'attente d'une belle opportunité qui correspondrait à mon parcours professionnel .

Mes compétences :
Diplomatie
Persévérance
Honnêteté
Autonomie
Enthousiasme
Persuasion

Entreprises

  • Petit Marguery Rive Gauche - Directeur d'exploitation

    2018 - 2018 Direction d'un restaurant de cuisine française, ouvert 7/7

  • Hôtel-Restaurant Thierry DRAPEAU - Directeur de Salle

    2017 - 2018 2 étoiles Michelin, Relais & Châteaux. Direction de la salle, gestion et relations clients restaurant et hôtel, décoration florale.

  • 35°OUEST - Propriétaire-Gérant

    2006 - 2016 Création d'un restaurant de poissons avec aménagement complet des locaux, obtention d'une étoile Michelin en 2009. Relations avec la presse, les hôtels, communication clientèle et entière gestion du restaurant.

  • Gaya Rive Gauche - Directeur de Salle

    1994 - 2005 Ouverture et direction d'un restaurant de poissons (annexe de Goumard-
    Prunier). Gestion du personnel de salle, de la clientèle et de la caisse.
    Relations avec la presse, les hôtels et communication clientèle.

  • Goumard-Prunier - 1er Maître d'Hôtel

    1992 - 1994 Gestion de la clientèle, du personnel de salle, du matériel. Décoration florale.
    Relations commerciales avec les hôtels. Organisation complète de réceptions gastronomiques de 200 à 500 personnes dans des lieux divers en France. Gestion des réceptions du Don-Juan. Obtention d'une 2ème étoile
    Michelin en 1993. Préparation de l'ouverture de Gaya-Rive-Gauche.

  • Goumard - De 1/2 Chef de Rang à 1er Maître d'Hôtel

    1984 - 1992 De 1/2 Chef de Rang à 1er Maître d'Hôtel
    De la tenue d'un rang à la gestion de la salle. Décoration florale. Obtention
    d'une étoile Michelin en 1985. Relations commerciales avec les hôtels.
    Organisation complète de réceptions gastronomiques de 200 à 500
    personnes dans des lieux divers en France. Création et gestion d'un restaurant sur un motor-yacht de 1930 (Le Don-Juan) sur la Seine. Préparation de
    l'ouverture de Goumard-Prunier.

  • Hôtel Plaza Athénée Relais Plaza - 1/2 Chef de Rang

    1984 - 1984 Tenue d'un rang accompagné d'un commis.

  • Secrétariat Général de la Défense Nationale - Maître d'hôtel du Général de Barry

    1983 - 1984 Service des repas à la résidence du Général.

  • Hôtel Plaza-Athénée Relais Plaza - Commis de salle

    1982 - 1983 Tenue d'un rang sous les ordres d'un Chef de Rang.

  • Welcombe Hôtel - Commis de salle

    1981 - 1981 Commis de salle, apprentissage de l'anglais en situation.

Formations

Réseau

Pas de contact professionnel

Annuaire des membres :