CHAMPION AYTRE
- Directeur
2007 - 2011
Patrick BOHNKE
17139 Dompierre sur Mer
2 rue des Hérissons
Patrick.bohnke@sfr.fr
06.59.51.34.12
MES COMPETENCES
COMMERCE
- Application de la stratégie commerciale et recherche permanente de la satisfaction client.
- Dynamique promotionnelle, plan de communication, création catalogues et prospectus.
- Merchandising / implantations / ouvertures et remodeling magasins.
- Maîtrise du commerce des produits frais, secs, liquides et non al, services.
- Négociation fournisseurs/tarifaire/concurrence/opus.
- Environnement (zone chalandise, concurrence, tissu économique et social, relationnel partenaires).
- Prospection / Relationnel (Professionnels et particuliers).
MANAGEMENT
- Management opérationnel et motivationnel de 7 à 60 collaborateurs.
- Management force de vente (12 vendeurs, 4 commerciaux).
- Recrutement, intégration, entretiens d’évaluation, détection de potentiels.
- Maîtrise de la législation du travail. Gestion des I.R.P.
- Formateur (en interne et au niveau national : produits, outils, systèmes, bonnes pratiques, management, formateur de formateurs).
- Tuteur (cadres et maîtrises en formation ou intégration, BTS en alternance).
GESTION
- Construction et suivi budget, pilotage des lignes du compte d’exploitation.
- Maîtrise des outils de suivi-contrôle, benchmarking
- Maîtrise de la gestion des produits frais, dossier HACCP, sécurité, DGCCRF, douanes.
- Audits, construction plans d’actions et suivis.
- Inventaires intermédiaires, annuels.
MON PARCOURS
Depuis 04/2011 : Responsable d’une entreprise de services aux entreprises et particuliers.
De 04/2007 à 04/2011 : Directeur de supermarché CHAMPION, franchisé, 2000 m2, CA 17 M€ hors carburant, responsable du commerce, du compte d’exploitation du magasin et de l’encadrement des équipes comprenant 2 cadres, 5 chefs de rayons, 60 collaborateurs.
De 11/1999 à 06/2006: Chef de département Produits Frais METRO CCF, 3300 M2, CA 20M€ht, clientèle professionnelle des métiers de bouche, responsable du commerce et du compte d’exploitation du magasin, remplacement du directeur pendant 6 mois, encadrement de 7 chefs de rayon et 2 commerciaux, intégré dans le tissu économique et social local. Chef de file métier marée. Missions transversales. Formateur de formateurs.
De 11/1992 à 09/1999 : Chef de secteur équipement de la maison AUCHAN
INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES
- BAC D + 2 années de sciences économiques, anglais et espagnol courants. Maîtrise d’excel, Power-point,Word, intranet et divers logiciels de gestion, suivi, contrôle, benchmark, etc.
- Permis B
- Passionné de rugby et de cuisine.
