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Patrick CHASSY

Montreuil

En résumé

Personne de formation initiale en pâtisserie avec diplôme et par la suite diplôme en cuisine et gestion de collectivités
passionner par le métier depuis plus de 25 ans je veux transmettre mon savoir faire et mes compétences aux services d'une société qui me donnera ma chance

Mes compétences :
Buffets
Banquets

Entreprises

  • AFPA - Formateur & gérant de collectivités

    Montreuil 2014 - 2015

  • chef de cuisine - Chef de cuisine

    2014 - maintenant

  • restaurant ROYAL - Chef de cuisine & pâtissier

    2013 - 2014 hôtel **** restaurant ROYAL pâtissier, responsable banquets et séminaire

  • Restaurant CHATEAU DE - PROVENCE Chef de cuisine & responsable banquets et séminaire

    2012 - 2012 Hôtel **** Restaurant CHATEAU DE LA PIOLINE AIX EN PROVENCE
    Chef de cuisine, responsable banquets et séminaire

  • sarl npc bernard - Chef de cuisine & Auto-Entrepreneur

    2012 - 2012 Chef de cuisine, Traiteur Auto-Entrepreneur
    Pâtissier, responsable banquets et séminaire

  • Restaurant L'Oustaou de la Foùn - Chef de cuisine propriétaire

    2007 - 2011 1 toque Gauld et Millau, 1 étoile bottin gourmand, 1 laurier guide gantie, le bouche a oreille

  • les jardins de mar vivo - Chef & gérant

    2004 - 2007 Maison de retraite et centre de soins de suite Effectif 15 personnes (500cts / jour)

  • Ministère de la justice - Professeur technique & responsable de restaurant d'aplication

    Paris 2003 - 2004 protection judiciaire de la jeunesse
    en cuisine, responsable de restaurant d'aplication

  • Société AMPHITRYON - Chef & gérant LES OPHELIADES

    2001 - 2002 Effectifs 6 personnes (250cts/jrs )

  • Restaurant LA PETITE MAISON - Chef de partie viandes & chef

    2000 - 2001 Poste de chef de partie viandes et chef pâtissier1 étoile au guide Michelin

  • restaurant CLUB OLYMPIQUE VARS LES - Second de cuisine

    1999 - 2000 Hôtel Poste de second de cuisine,banquet et prestation buffets, Effectifs 8 personnes (600cts/ jrs)

  • EUREST - POSTE DE CHEF DE CUISINE GERANT

    Châtillon 1997 - 1998 Poste de chef gérant, Port Autonome de Marseille, Port Saint Louis du Rhône
    Effectif 5 personnes (300cts/jrs)

  • Pâtisserie LE PETIT FOUR - Pâtissier

    1995 - 1996

  • Restaurant AU RENDEZ-VOUS DE CHASSE - Chef pâtissier

    1994 - 1995

  • Restaurant VALLON DE VALRUGUES - Cuisinier & POSTE DE CHEF DE CUISINE GERANT

    1993 - 1994

Formations

Pas de formation renseignée

Annuaire des membres :