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Patrick JOULAIN

NANTES

En résumé

Accompagnement de dirigeants dans leurs réflexions stratégiques et dans la mise en œuvre de leurs projets de transformation et d’optimisation, secteur de l’hôtellerie-tourisme

Domaines de compétences :
- Diagnostic d'organisation
- Evolutions des organisations (fusions, régionalisation, mutualisation, …)
- Optimisation des systèmes de gouvernance et des outils de pilotage
- Animation et conduite de projets
- Pilotage du changement dans un contexte d'évolution ou de restructuration
- Pratiques de management des équipes, gestion des conflits et des crises
- Définition et mise en œuvre de stratégies (diagnostics stratégiques, feuille de route stratégique, études d'opportunités, business plan...)
- Etudes de faisabilité et d’évaluation
- Analyse des besoins du marché (pilotage des études de marché, benchmark)
- Stratégie de communication interne et externe
- Amélioration des performances et de la compétitivité : optimisation des organisations, gestion de la relation clients, diagnostic de la fonction commerciale et revenue management…
- Pilotage de rénovation d’hôtels avec les architectes, décorateurs, consultants techniques et architectes paysagistes
- Animation de formations
- Anglais courant




Mes compétences :
Commercial
Conduite du changement
Conseil
Fidélisation
Hotel
Hôtellerie
Luxe
Management
Management par projet
Marketing
Organisation
Qualité
Qualité de service
Satisfaction clients
Tourisme
Vente
Ressources humaines
Communication
Gestion de projet
Service client
Politiques publiques
Coaching
Formation

Entreprises

  • Véka Conseils, société de conseils en hôtellerie-tourisme à Nantes – France - Consultant

    2010 - maintenant . Mission de conseils visant à répondre à une problématique de l’AMAD de Fontenay le Comte (Association pour le Maintien A Domicile)
    . Pilotage du projet « Implanter le mode projet dans la collectivité » pour le Conseil Général de Loire Atlantique
    . Étude de faisabilité pour un nouveau concept innovant d’habitat de loisir flottant
    . Étude d’évaluation pour l’acquisition d’un hôtel 2 étoiles de 40 chambres dans le centre ville de Nantes
    . Étude d’évaluation pour l’acquisition d’un hôtel 2 étoiles de 25 chambres à la Baule
    . Étude de faisabilité pour la création d’un hôtel 4 étoiles de 60 chambres, avec spa et espaces conférences dans l’ancien hôtel particulier du Conte d’Aux à Nantes.
  • Hôtel Sofitel Agadir Royal Bay Resort - Maroc - Directeur Général

    2008 - 2010 Hôtel resort 5*, 273 chambres incluant 21 suites et 7 villas, 4 restaurants, 3 bars, night club, plage privée, spa avec hammam traditionnel, club enfants, centre de sport et fitness, boathouse, espace réunions de 1000 m². 300 employés.
  • Hôtel Mövenpick Voile d’Or Resort & Spa – Ile Maurice - Directeur Général

    2006 - 2007 Hôtel resort 5*, 181 chambres incluant 20 suites et 1 villa, 3 restaurants, 4 bars, plage privée, spa de 1 800 m², club enfants, centre de sport et fitness, boathouse, centre de plongée, espace réunions de 470 m². 350 employés.
  • Hôtel Le Méridien Garden Beach Resort & Casino – Cap d’Antibes - France - Directeur Général

    2002 - 2005 Hôtel affaire et resort, 4*, 175 chambres incluant 15 suites, 2 restaurants, 2 bars, plage privée, club enfants, fitness centre, boathouse, espace réunions 580 m². 120 employés.
  • Hôtel Le Méridien Beach Plaza Monte Carlo - Monaco - Directeur Général Adjoint

    2000 - 2001 Hôtel affaire et resort, 5*, 338 chambres incluant 12 suites, 3 restaurants, 2 bars, plage privée, club enfants, fitness centre, boathouse, centre de conférences 3000 m².
  • Hôtel Le Méridien Montparnasse Paris - France - Directeur Commercial et Marketing

    1998 - 1999 Hôtel affaire 5*, 953 chambres, 3 restaurants, 2 bars, fitness centre, centre de conférences 3500 m².
  • Forte’s Hotel Group - Adjoint Directeur Commercial et Marketing Europe du Nord

    1996 - 1997 270 hôtels affaires et resorts répartis sous trois différentes marques : Posthouse, Héritage et Le Méridien.
  • Concorde Lafayette Paris – France - Adjoint Directeur Commercial et Marketing

    1995 - 1995 Hôtel affaires 5*, 970 chambres, 5 restaurants et bars, centre de fitness, centre de conférences de 2000m².
  • Direction Marketing - Le Méridien Hotels & Resorts - France - Directeur de la Fidélisation

    1992 - 1994 60 hôtels affaires et resorts 5*. Gestion et animation des 60 000 porteurs de la carte de fidélisation. Définition de la stratégie de fidélisation de la marque.
  • Direction Commerciale Europe du Nord - Le Méridien Hôtels & Resorts – France - Responsable Grands Comptes

    1990 - 1991 60 hôtels affaires et resorts 5*, développement et suivi des grands comptes sociétés, agences MICE, tours opérateurs et têtes de réseaux d’agences de voyages.
  • Agence de Communication Leroy Hamel – Groupe Bélier – France - Développeur Commercial

    1989 - 1989 Prospection de nouveaux clients, élaboration et présentations de propositions pour des opérations de publicité et de relations publiques.
  • Protourisme Société conseil en Hôtellerie et Tourisme - France - Consultant

    1987 - 1988 Études de faisabilité pour des projets d'hôtels.
    Étude européenne pour le développement de parcours de golf en France.

Formations

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