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Patrick RISSE

SAINT PIERRE

En résumé

Arrivé à La Réunion en 2006 en famille afin de m’y installer durablement, j’ai acquis le restaurant « Le Carpe Diem » sur Saint-Pierre que j’ai géré et développé pendant 5 ans avant de le revendre. J’ai ensuite relevé un nouveau challenge en acquérant le restaurant « Le P’tit Farci » où j’exerce toujours.

Aujourd’hui, je souhaite redonner un nouvel élan à ma carrière en me tournant vers une entreprise où je pourrais manager une équipe et reprendre des responsabilités à la hauteur de mes compétences.

Durant mon parcours professionnel, j’ai occupé différentes fonctions relatives au contrôle de gestion et à la direction de centres de profits. J’ai donc eu l’opportunité de manager des équipes relativement importantes en fonction d’objectifs fixés par ma direction.
Ces fonctions m’ont permises de développer certaines qualités relationnelles, de rigueur et de méthode. J’ai également été formé aux techniques commerciales que j’ai déployées au même titre que l’aspect réglementaire (droit du travail, gestion, hygiène,…).

Mes points forts sont un sens aigu de l’organisation et de grandes facultés d’adaptation à toute situation.

Fort de cette expérience, je pense posséder les qualités requises pour occuper un poste de responsable dans un autre secteur d’activité.

Mes compétences :
Suivi commercial et administratif
Gestion d'entreprise
Recrutement
Contrôle de gestion
Animation d'équipe

Entreprises

  • AUX P'TITS FARCIS FARCIS / CARPE DIEM - Gérant

    2007 - maintenant Gestion d'entreprise
    - Management d'équipe
    - suivi des activités Le CARPE DIEM / AUX P'TITS - Animation commerciale Poste occupé :
    - Gestion de projet Missions :
    - recrutement des équipes * gestion opérationnelle du restaurant
    * encadrement de l'équipe (recrutement, management) ;
    * gestion administrative de l'entreprise
  • GROUPE ELIOR - Directeur de site

    1998 - 2006 Pack Office (Word, Excel, GROUPE ELIOR, division autoroute
    PowerPoint, Outlook), maitrise Poste occupé :
    d'internet Missions :
    * Management des équipes (employés et agent de maitrise) ;
    * Suivi de gestion (compte exploitation, budget,investissements) ;
    * Suivi des stratégies du groupe sur site
    QUALITES
  • flexibilité - Contrôleur de gestion

    1990 - 1997 sens de l'organisation GROUPE ACCOR, aéroport Nice Côte d'Azur ;
    - autonomie Poste occupé : Contrôleur de gestion ;
    - sens des responsabilités Missions :
    * Suivi opérationnel des ratios du compte d'exploitation ;
    * Mise en place des budgets et des investissements ;
    * Analyse des écarts et mise en place de plan correcteurs

Formations

Réseau

Pas de contact professionnel

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