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Pauline RENARD

paris

En résumé

Après mon Baccalauréat en 2008, j'intègre une école de Management hôtelier en Suisse en janvier 2009. A ce jour, j'ai eu plusieurs expériences dans le monde professionnel hôtelier.

Je souhaite m'investir dans une mission professionnelle en mobilisant ma motivation et mon dynamisme au service d'une compagnie. Je souhaite une expérience professionnelle enrichissante. Je compte sur l'expérience de mes collaborateurs et mon entourage dont je pourrai bénéficier pour me développer sur le plan professionnel et personnel.

Mes compétences :
Organisation
Plannification
Accueil

Entreprises

  • Hyatt Regency Paris Etoile - Sale Executive

    paris 2015 - maintenant

  • Hyatt Regency Paris Etoile - Sales Assistant

    paris 2014 - 2015

  • Park Hyatt Paris-Vendôme - Chef de Rang

    2013 - 2014

  • Park Hyatt Paris-Vendôme - Guest Service

    2013 - 2013 Mission au sein de l'équipe des hôtesses pour améliorer la qualité de service de l'équipe.

  • Park Hyatt Paris-Vendôme - Commis-Sommelier

    2012 - 2013 A la suite de mon stage dans la chaîne hôtelière Hyatt et grâce à une bon contact avec celle-ci, j'ai été recrutée pour intégrer cet hôtel en tant que Commis-Sommelier afin d'apprendre les fondements de la sommellerie dans un restaurant gastronomique réputé. J'ai un intérêt certain pour les vins; j'ai donc l'opportunité de développer mes compétences dans ce domaine - soutenue par une sommelière passionnée et très expérimentée. Ce poste est dans la ligne de mon projet professionnel et complète ma formation.

  • Hyatt Regency Paris-Charles de Gaulle - Hotel Trainee - Trainning Centre, Hyatt hotels in Paris

    Paris 2010 - 2011 Cette expérience fait partie de mon cursus d'études supérieures (stage). En tant que Stagiaire-Assistante Responsable Formation, je découvre le département des Ressources Humaines et j'approfondis mes connaissances dans le domaine hôtelier. Je développe mes compétences en communication et en gestion du temps et des tâches. J'organise des formations auxquelles je participe fréquemment et co-gère le budget alloué par notre organisme de financement.

  • Le Plaza Brussels - Hotel Trainee-Food and Beverage

    2009 - 2009 Premier stage opérationnel dans mon cursus d'études. Grâce à la flexibilité et confiance de mes supérieurs, j'ai eu l'opportunité d'expérimenter tous les services de cet hôtel en tant que Chef de Rang: service du Petit Déjeuner, Restaurant et Bar, Banquets, Cuisine. Le dernier mois de stage en tant qu'Assistante du Chef des Achats/Responsable Economat et Stewarding m'a permis de travailler en relation avec le Chef Exécutif, la brigade de cuisine et le Directeur de la Restauration.
    A la conclusion de ce stage, je retire une expérience très intéressante qui m'a façonnée et confirmé mon choix d'orientation de carrière. Je me suis employée à tirer le plus d'enseignement de mon travail et à être consistante dans la réalisation de mes tâches.

  • Chateau de Montvillargenne - Commis de Salle - Banquets

    2008 - 2008 Avant d'intégrer mon école hôtelière, j'ai souhaité avoir une expérience préalable dans cette industrie. C'est pourquoi j'ai intégré l'équipe des banquets de cet hôtel qui reçoit essentiellement une clientèle d'affaire pour de nombreux séminaires et réunions professionnelles mais aussi de nombreux mariages le week-end. L'hôtel est situé proche de Chantilly: son prestigieux château et hyppodrome épique ainsi que sa gare ferroviaire. Durant cette période j'y ai appris les valeurs au coeur de l'hôtellerie: le travail d'équipe, la conscience professionnelle vis-à-vis de nos clients ainsi que le sens du service.

Formations

  • Glion Institute Of Higher Education (Bulle)

    Bulle 2009 - 2012 BSc in Hospitality Management with Sales and Marketing

  • Lycée Saint Vincent (Senlis)

    Senlis 2005 - 2008 STG

    Mention Bien

Réseau

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