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Pauline SABROU

En résumé

En tant que jeune diplômée ingénieure en microbiologie, je suis particulièrement intéressée par le secteur agro-alimentaire. Je souhaiterais notamment exercer dans les domaines de la R&D en microbiologie ou bien dans les bioprocédés microbiens. En effet, j'aimerais travailler au sein d'une entreprise qui développe des projets innovants et qui intervient auprès des industriels. Mettre au point de nouvelles techniques permettant aux industriels d'assurer une qualité microbiologique irréprochable de leurs produits et les accompagner afin de répondre aux exigences réglementaires toujours plus strictes ou encore être un acteur fort au sein d'une entreprise de biotechnologies afin de développer de nouveaux procédés ou optimiser ceux déjà en place : cela représente des objectifs de carrière qui me tiennent à coeur et des secteurs dans lesquels j'aimerais mettre mes compétences à profit et les améliorer en plus d'en acquérir de nouvelles.

Mes compétences :
Microscopie confocale
Gestion de projet
Cytométrie en flux
Laboratoire de Recherche
Microbiologie alimentaire
Techniques de laboratoire
Biotechnologies
Manipuler en laboratoire P2
Fermentation
Travail en équipe
Compte-rendu
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel
Analyses physico chimiques
PCR/Electrophorèse
Logiciel R (notion)
Veille bibliographique
Hygiène des aliments
Microsoft Word
Normes ISO cosmétiques
Challenge test

Entreprises

  • Laboratoire Phyt's - Technicienne de laboratoire

    2017 - maintenant
  • UMR Procédés Alimentaires et Microbiologiques - Assistante chercheur

    2017 - 2017 Stage de fin d'études ingénieur.
    Etude d'une nouvelle méthode de conservation des aliments : biopréservation et traitement haute-pression, avec focus sur les produits carnés type jambon.
    Etudier l'impact des haute-pression sur une souche de bactérie lactique utilisée en biopréservation ainsi que sur sa production de composés antimicrobiens.
    Analyser le comportement de cette bactérie lactique en présence d'une flore indésirable avant/après traitement haute-pression.
    Mettre au point une technique de marquage pour déterminer l'état physiologique des bactéries lactiques après traitement haute-pression, par cytométrie en flux.
    Méthodes utilisées :
    - techniques de microbiologie courantes (isolement, ensemencement, cultures en milieu liquide, dénombrement)
    - détection de molécules antimicrobiennes en milieu gélosé (méthode des halos)
    - Utilisation de flores sporulées impliquant des manipulations en laboratoire de type P2
    - Utilisation d'une enceinte haute-pression en collaboration avec la plateforme technologique Weliance
    - Utilisation de la cytométrie en flux (C9 cytometer)
    - Mise au point de marquage fluorescent et utilisation de la microscopie à épifluorescence
  • University of Reading (UK) - Assistante chercheur

    2015 - 2016 Stage de deuxième année ingénieur.
    Etude de l'activité antimicrobienne du blanc d'oeuf sur une souche d'Escherichia coli.
    Comprendre l'importance de la présence de fer dans le milieu pour la croissance bactérienne.
    Méthodes utilisées :
    - Techniques de microbiologie courantes
    - Travail sous PSM
    - Utilisation d'un lecteur de densité optique
  • LBM Biofusion - Technicienne de laboratoire

    2012 - 2012 Etude cytologique et bactériologique des urines.
    Analyse de frottis sanguins.

Formations

  • Agrocampus Ouest

    Rennes 2014 - 2017 Ingénieur agronome

    Acquisition de connaissances et techniques pratiques de laboratoire dans divers domaines liés au secteur agro-alimentaire du fait d'une spécialisation en microbiologie.
    Compétences techniques :
    - Analyse microbiologique d'un aliment : broyage, dilutions sériées, ensemencement, dénombrement analyses des résultats obtenus , conclusion quant à la conformité du produit
    - Mise en place d'un procédé
  • LEGTA Toulouse Auzeville

    Castanet Tolosan 2011 - 2013 Acquisition de connaissances et compétences techniques dans différents domaines de la biologie (microbiologie, biologie moléculaire, culture cellulaire, dosages physico-chimiques,...)
    Compétences techniques :
    - Maîtriser les techniques microbiologiques de base (ensemencement, dénombrement, isolement, état frais, détermination du type sérologique,...)
    - Mettre en place un procédé de fermentation :

Réseau

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