Pawlak NATHALIE

En résumé

Entreprises

• McDonald's - Superviseur de restaurants

  guyancourt 2009 - 2017 Donner les directives pour développer les équipes et la performance opérationnelle de chaque restaurant pour optimiser
  Les ventes et la rentabilisé à long terme.
  Incarner les valeurs, le respect des procédures, politiques de McDonald's et démontrer des comportements de leader
  Pour construire des relations positives avec les directeurs, les équipes des restaurants, les équipiers et clients.
  Collabore avec le franchisé pour développer les plans annuels des centres de profits.

• McDonald's - Superviseur

  guyancourt 2005 - 2017

• McDonald's - Directrice de restaurant

  guyancourt 2005 - 2011 Diriger un centre de profit. Recruter et promouvoir ses équipes.
  Budgéter et contrôler un compte de résultats. Faire les prévisions du chiffre d'affaire mensuel et développer un plan
  De rentabilité annuelle. Faire le suivi des budgets et les ajuster en fonction de la situation actuelle.
  Déléguer la responsabilité de certains postes spécifiques aux autres assistants.
  Savoir collecter, analyser, faire et exécuter des faits.

• Disneyland Paris - Manager

  Chessy 1997 - 2005 Responsable d'une équipe d'animation sur différent hôtel du resort.
  Mise en place d'évènementiels

• Disneyland Paris - Responsable Animation

  Chessy 1996 - 2005 Gestion des budgets. Mise en place d'évènements et créations de concepts.
  Gestion des plannings, du recrutement des divers secteurs d'activité.

• McDonald's - Assistante de direction de restaurant

  guyancourt 1994 - 1996 Ouverture d'un nouveau restaurant. Responsable de l'ouverture et fermeture du restaurant.
  Responsable de la qualité du service, des produits et maîtrise de la sécurité alimentaire
  Responsable des commandes du restaurant.
  Gestion des plannings, du recrutement

• McDonald's - Responsable de zone

  guyancourt 1990 - 1994 Assurer le contrôle opérationnel d'une zone de travail au sein du restaurant et être garant des normes et de la qualité.
  Formatrice (4 mois )
  Former les équipiers à la maîtrise des différents postes de travail, effectuer les tâches des équipiers.
  Garant de la formation des nouveaux embauchés.
  Mission d'un mois sur l'ouverture du restaurant de Reims, responsable de la formation des équipiers pour l'ouverture.

Formations

• Rouen Business School

  Rouen 2010 - 2011 bac+3
  
  VAE

Réseau

• Julien BORDILLON

• Martine CHAZEAU

• Sabine CYBULSKI

• Stéphanie SOUDET

• Thierry BLONDEAU