WINEMAKER ET COORDINATEUR ŒNOTECHNIQUE
20 ans d’expériences en vinifications, assemblages, création et développement de Marques.
Mes compétences :
Oenologie
Dégustation
Achats
Viticulture
Vin
Entreprises
Groupe castel
Strassenmaintenant
Groupe Castel
- Responsable Produit National
Strassen2014 - maintenant- Assurer le suivi des marques stratégiques du groupe au niveau national.
- Optimiser le rôle des responsables produits en région et étant support pour le pilotage de la chaîne logistique des marques du groupe au niveau national.
* Coordonner l'interface entre les responsables produits en région et les services nationaux (Achats vins, responsable œnotechnique, marketing, commerciaux, qualité,...) et les sites de production.
* Analyse des prévisions commerciales et pilotage du flux d'information.
- Responsable du laboratoire échantillons.
Groupe CASTEL
- Responsable Produit Vins d'Afrique du Nord Beaujolais Bourgogne Rhône Languedoc Provence
Strassen2000 - 2014* Coordination et Suivi œnotechnique des produits - Portefeuille de marques de 80 millions de cols :
• Responsable produit de la 1ère et 2eme marque de vins en France : Roche Mazet & Les Ormes de Cambras.
• Responsable produit des marques N°2 et 3 en Côtes du Rhône : Les Combes St Sauveur & Montalcour.
• Responsable produit sur les 2 premières marques de vins étrangers : Boulaouane et Sidi Brahim.
* Interface et Coordination entre services : Œnotechnie- Achat - Marketing – Qualité - Commercial - Conditionnement.
• Assurer l’existence, le développement et la commercialisation de marques leaders.
• Créations et lancements de nouveaux produits, suivi des produits existants, élaboration de tarifs.
• Développement marketing et suivi commercial par l’accompagnement des commerciaux dans la promotion des ventes avec tous les réseaux et filiales du groupe : G.D, R.H.F, Cavistes et Export.
* Sélections et achats de vins en vrac ou conditionnés en propriétés, suivi des vinifications, des assemblages, des élevages et des mises en bouteilles.
• Au Maghreb : 1650 ha de vignes, 4 sites de vinifications (100.000 hl/an). Organisation des import-export.
• En Vallée du Rhône : Sélections parcellaires et suivi des vinifications (10.000 hl/an) dans des caves partenaires.
* Formation aux produits des équipes marketing et commerciales.
* Auditeur interne qualité.
SICA des Hauts du Pays D'Oc
- Responsable ŒnoTechnique et Commercial (Achats & Ventes vins)
1996 - 2000* Sélections, suivi des vinifications et commercialisation des vins produits par les adhérents :
27 caves coopératives & 3 négociants : Castel Frères, Ets Nicolas, Société des Vins de France.
* Volumes traités annuellement : 500.000 hl de vracs, 2 millions de cols en mises propriétés.
Groupe CASTEL
- Assistant du Directeur des Achats Vins et Technicien de Laboratoire
Strassen1995 - 1996* Contact avec les fournisseurs, suivi des vinifications, recherche de nouveaux produits.
* Contrôle analytique, dégustation et suivie des cuvées.
