Philippe LE MAON

En résumé

Entreprises

• Marine nationale - Chef de cuisine

  Paris 1987 - maintenant Gestion de budget
  Encadrement de personnel
  Confection de repas
  Respect des regles d'hygiene et de la reglementation en vigueur
  Mises en place HACCP
  Realisation de prestations (repas officiel,cocktails,buffets froids,buffets chaud )
  Cuisine central (liaison froide refrigerée )
  Conditionnement
  Remise en temperature

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

• Christine PLONQUET

• David LE MAON

• Thomas LE MAON