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Philippe LE MAON

Paris

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Entreprises

  • Marine nationale - Chef de cuisine

    Paris 1987 - maintenant Gestion de budget
    Encadrement de personnel
    Confection de repas
    Respect des regles d'hygiene et de la reglementation en vigueur
    Mises en place HACCP
    Realisation de prestations (repas officiel,cocktails,buffets froids,buffets chaud )
    Cuisine central (liaison froide refrigerée )
    Conditionnement
    Remise en temperature

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