LA VALETTE
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Effectué mon début de carrière dans différents établissement pour aprofondir mes connaissances et en 1993 j ai rejoint le groupe Elior où j ai mis en oeuvre mon savoir faire au sein de l établissement Les petites soeurs des pauvres en tant que chef de cuisine ou j étais responsable de production ,des achats ,des embauches et de la facturation client. durant 10 ans j ai ensuite effectué différentes missions pour le groupe sur d autre établissement puis un passage de 2 ans a la clinique St Martin établissement spychiatrique situé à Ollioules . je suis actuellement posté au Domaine du Coudon depuis le 1 septembre 2005 ou je m'occupe de la partie événementielle, mariage,séminaire, baptême , réception en tout genre ainsi que de la partie Maison de retraite
Mes compétences :
Informatique
Cuisine
Fiches techniques
Methodes
FORMER
Gestion de restaurant
Assistance technique
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