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Philippe PARC

AVIGNON

En résumé

Philippe Parc, Meilleur Ouvrier de France pâtissier, Champion du Monde des Métiers du Dessert, Gérant SARL "Culinarys Conseils" , Formateur - Consultant international en pâtisserie, traiteur
www.philippe-parc.com
www.philippe-parc.fr

Mes compétences :
Audit
Pain management

Entreprises

  • CULINARYS CONSEILS - GÉRANT de la SARL

    2007 - maintenant Audit ; Recherche & développement ; Elaboration, création des recettes et cartes de dessert
    Mis en valeur des innovations pour les lancements ; Développement des solutions pour produits et recettes adaptés ; Formation des professionnelles ; Formation force de vente ; Démonstration
    Conseil technique ; Mise au point ; Création de recettes industrielles ; Accompagnement des chefs de produits ; Suivis la qualité ....

  • Culinarys conseils - Directeur developpement

    2007 - maintenant

  • SARL Culinarys Conseils - CONSULTANT & FORMATEUR INDEPENDANT/ NATIONAL et INTERNATIONAL

    2000 - maintenant et à l'étranger : audit, conseil, formation, recherche & développement aux métiers de bouche (pâtisserie, chocolaterie, glace, traiteur)

  • Groupe JL VILGRAIN - Directeur de production

    1995 - 2000 Groupe JL VILGRAIN, Société Nouvelle de Produits surgelés SONOPROS (industries alimentaires /fabrication industrielle de pain et de pâtisserie),

  • Pâtisserie « société CGP » - Chef Pâtissier

    1990 - 1995

  • « Société PATISCOR » - Chef pâtissier

    1988 - 1990 Musée de l'Art du Sucre, pâtisserie « Société PATISCOR », (81) Cordes Sur Ciel

Formations

  • MOF Pâtissier

    Avignon 2004 - 2005 Certificate of Professional Aptitude

  • LEGTA D'Arras

    Tilloy Les Mofflaines 1993 - 1994 Certificate of Professional Aptitude

  • Institut Educations Nationale (Moscou, Russie)

    Moscou, Russie 1993 - 1997

  • Lycee Agricole D'Arras

    Tilloy Les Mofflaines 1987 - 1987 Brevet de Maîtrise

Réseau

Annuaire des membres :