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Groupe Pomona
- Chef de projet
ANTONY
2016 - maintenant
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Société Synaps
- Intégrateur logiciel ERP
2015 - 2016
Synaps est une TPE qui développe et intégre son offre logiciel ERP pour les TPE et PME de l'AgroAlimentaire.
En tant qu'intégrateur, je suis chargé de traduire les besoins des clients relatifs au logiciel, et de les former à son utilisation quotidienne.
http://www.societe-synaps.com/
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Hugo et Victor
- Stagiaire
2015 - 2015
En stage de fin d'étude chez Hugo et Victor, je suis chargé, dans une logique de performance économique, de travailler sur les couts de revient de l'ensemble des gammes chocolaterie et pâtisserie. Pour cela j'utilise le logiciel Artigeste, après avoir notamment collecté les temps main d'oeuvre des différentes étapes de fabrication des produits.
HUGO Et VICTOR est une pâtisserie - chocolaterie parisienne de luxe.
www.hugovictor.com/
http://www.artigeste.com/
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Les Salaisons Dijonnaises
- Agent de production
2014 - 2014
Travail saisonnier de 7 semaines.
Poste occupé : cuisson et moulage des jambons persillés au sein d'un atelier de 6 personnes
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Fromagerie Lincet
- Stagiaire assistant responsable de production
SALIGNY
2013 - 2013
La Fromagerie Lincet produit des fromages à caractères régionaux, le Chaource, le Brillat-Savarin, l'Epoisses et d'autres mais connus au niveau national et international. J'ai pu découvrir l'entreprise pendant 3 mois au cours d'un stage de début du cycle ingénieur au sein du service production. Il a été pour moi une expérience très enrichissante.
Mes activités se sont présentées en 3 temps :
- Formation au métier d'assistant Responsable Production-Ordonnancement : Reporting quotidien de production, tour usine, suivi métrologique, stocks,
- Réalisation d'une partie de ces tâches en autonomie et remplacement des responsables du service au moment de leurs congés annuels
- Initiation à l'ordonnancement (prévisions des quantités de lait en vue de la production)
- Mise à jour, modification, création de documents de suivi Qualité ou Production
- Participation aux dégustations et notation des produits dégustés
- Suivi de l'installation d'une nouvelle unité de production
- Mise à jour et création des documents qualité en vue de la nouvelle production
- Formation à son utilisation et réalisation d'un mode opératoire (utilisation en production, procédures de sécurité, H&S) dans le cadre des référentiels d'audit IFS et BRC. Travail en lien avec les équipes de production.
- Réalisation de plusieurs centaines de pesées issues de l'ancienne et de la nouvelle production afin d'optimiser les rendements fromagers.
Le stage a donné lieu à un rapport et une soutenance orale.
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Engagements associatifs
- Membre actif
2012 - 2014
Etre étudiant à l'Institut Polytechnique LaSalle Beauvais m'a permis de m'investir dans le milieu associatif. En effet l'école offre cette possibilité sur le campus, et ce grâce à plusieurs dizaines d'associations.
J'ai donc occupé les postes suivants :
- Adhérent au club Oenologique : découverte de l'oenologie à travers des réunions à thème tout au long de l'année. Env 300 adhérents.
- Président de l'Aumônerie des étudiants de février 2013 à février 2014 : Association loi 1901 de 12 personnes. Organisation des différentes activités courantes de l'association au cours de l'année au sein de l'école, dont une marche à thème (temps de réflexion) suivie d'un diner servi à table. L'édition de 2013 a rassemblé plus de 250 personnes.
- Bénévole aux XIXe Ovalies comme guide de l'équipe féminine ISARA LYON, et à la restauration.
- Bénévole dans l'équipe de l'organisation du 63e Gala de l'école (installation, cuisine).
- Chargé de mission pour la Commission de Restauration (15 personnes dont 2 responsables) des XXe Ovalies de mai 2014 (http://ovalieslasallebeauvais.com/). Association loi 1901 de 75 personnes. Les Ovalies sont le 1er tournoi de rugby universitaire à but humanitaire. C'est environ 3000 participants et 10000 repas servis en 2 jours d'événement.
Dans un premier temps, démarchage d'entreprises pour recueillir des boissons destinées aux collations de joueurs et aux repas des participants.
Au moment de l'événement, préparation des repas, et gestion d'une ligne de service avec une équipe de 15 bénévoles à manager.
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GAEC Martens
- Stagiaire
2012 - 2012
Découverte d'une exploitation agricole (SAU: 215 ha, 160 vaches (laitières et allaitantes)), observation ou participation aux travaux quotidiens (traite, ration animalière, moissons...).
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Charbonneaux-Brabant
- Stagiaire Qualité
2012 - 2012
Dans le cadre de la mise à jour des référentiels d'audit BRC et IFS (versions 6) de son usine de Reims, Charbonneaux-Brabant souhaitait mettre à jour son support de suivi et de validation des compétences professionnelles. Ce support concernait les opérateurs et leur chef de lignes des différentes lignes de production de l'entreprise ainsi que ceux travaillant en logistique.
Ce nouveau système (par voie informatique) avait pour but de remplacer le support papier qui existait jusqu'alors. Il était en effet selon l'entreprise,difficile à gérer.
Mon travail s'est donc déroulé en plusieurs étapes :
- Etude des différentes procédures de l'entreprise (Hygiène et Sécurité, Allergènes, CCP, dangers, Contrôles qualité, traçabilité) applicables de la réception des matières premières au stockage et expédition des produits finis.
- Echange et prise de renseignements auprès des personnes des postes de travail pour comprendre et voir l'application de ces procédures
- Création des différents questionnaires et de leur thème par service ( laboratoire qualité, logistique), par ligne de production ou par poste de travail (chef de ligne, opérateurs)
- Mise en place du support final grâce à l'outil informatique AppliMind acheté à l'entreprise à Applicom . Ce logiciel permet en effet de formaliser les connaissances à acquérir puis d'évaluer la maitrise de ces connaissances.
L'utilisation poussée de ce logiciel m'a permis d'en comprendre le fonctionnement et également de découvrir certains problèmes. J'ai donc eu l'occasion de travailler avec la société créatrice pour leur soumettre ces dysfonctionnements et leur proposer des idées d'amélioration.
Ce stage, très enrichissant, m'a permis d'étudier l'ensemble de l'entreprise hors marketing, ressources humaines, comptabilité et direction et d'élaborer près de 400 questions et donc d'atteindre l'objectif fixé par Charbonneaux-Brabant.
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Les Salaisons Dijonnaises
- Ouvrier saisonnier
2011 - 2011
Travail saisonnier d'un mois.
Poste occupé :
- conditionnement du frais emballé
- glaçage des jambons persillés
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EARL Lignier-Moreau
- Ouvrier viticole
2007 - 2007
