-
Vignerons de Tutiac
- Oenologue/Responsable de sites
2011 - maintenant
Gestion de deux unités de vinification pour un volume de 80000hl annuel :
- Gestion des vendanges,
- Préparation des échantillons,
- Gestion des stocks physiques,
- Préparation des vins,
- Mise en place des cahiers des charges clients et des exigences qualités de l’entreprise,
- Gestion des assemblages,
- Gestion du personnel (quatre permanents et une trentaine de saisonniers pendant les vendanges.
-
FGV BOISSET (MOMMESSIN)
- Ingénieur-œnologue
2008 - 2011
- Vinification des vins ultra premium de la Maison Mommessin.
- Planification des mises propriétés dans le Beaujolais.
- Suivi d’exploitation tout au long de l’année dans les caves partenaires du beaujolais et des Crus.
- Participation aux dégustations d’achats (Languedoc, Beaujolais, Sud-ouest).
- Préparation des échantillons pour la France, l’export et les concours.
J'apporte une aide technique auprès des commerciaux lors des différentes dégustations de présentation des vins aux clients.
-
MAUREL VEDEAU Groupe Bonfils
- Assistant Marketing
2007 - 2007
Création d’une nouvelle marque commerciale sur la base de la nouvelle AOC Languedoc sur le marché export et plus précisément sur le marché allemand :
- Etude stratégique du marché allemand des vins tranquilles
- Mise en place d’une stratégie et du marketing mix.
Parallèlement j’ai suivi les vinifications des cuvées haut de gamme de la Maison Maurel Vedeau.
-
HAFNER VINEYARD - Californie (USA)
- Assistant winemaker
2005 - 2005
Stage de 4 mois sur l'exploitation vitivinicole dans la Sonoma. Participation aux activités quotidiennes de la cave et aux dégustations pour les assemblages.
