Mes compétences :
Etudes de projets d'implantation
Développement franchise
Recrutement de franchisés
Prospection fonciere
Développement succursale
Entreprises
Brake Sysco France
- Chef de secteur 92 Nord - Restauration commerciale
CORBAS2017 - maintenant==> Gestion/Fidélisation d'un portefeuille constitué de 65 petits et grands indépendants (restaurants, brasseries, pubs, traiteurs, hôtels)
- Connaissance de chaque client (formules, ticket moyen, potentiel en achats alimentaires, type de cuisine, fournisseurs pour chaque famille de produits alimentaires, périodes de renouvellement de cartes...)
- Analyse de l'historique des ventes Brake
- Consolidation du partenariat avec chaque client (régularité, réactivité et prescription culinaire)
- Développement de nouvelles lignes de produits (promos/cotations + produits de la carte non-Brake)
- Consolidation de l'€/kilo de marge
- Pilotage et suivi des problématiques clients rencontrées (horaires de livraison, ruptures produits, remontées qualité...) en relation avec la télévente, le trafic, le crédit-client
- Gestion des encaissement (hors virement/prélèvements)
==> Développement de la base client (CA et marge) :
- Prospection autour de comptes clients existants (pousse porte entre 2 visites)
- Développement de la recommandation clients
- Planification des rdv "découvertes" et "offres" prospects le vendredi (journée)
==> Suivi/fidélisation parallèle des comptes régionaux et nationaux
ABYSSE
- Ingénieur commercial
2015 - 2017- Éleveur : Responsable d’un portefeuille de 45 comptes-clients.
- Chasseur (75009 et 75002) : prospection physique et téléphonique, qualification des prospects (parc bureautique actuel, nombre d’utilisateur, identifications des besoins non satisfaits, prestataire, durée et échéance contractuelle, , coûts actuels, circuit décisionnaire…).
- Organisation d'un fichier interne pour un suivi planifié et efficace.
LODING
- Chargé de développement franchise / Assistant juridique
2013 - 2015==> Développement immobilier :
- Recrutement de franchisés : Analyse des candidatures (profil professionnel et financier, ville d’implantation ciblée). - Pour les candidats disposant du profil souhaité, présentation Powerpoint du concept Loding, du marché, des concurrents directs et indirects, du modèle économique et financier, et naturellement du potentiel de la franchise, l’offre produit, le circuit franchiseur-franchisé, etc.
- Étude des villes d’implantation ciblées : population masculine cadre, IDC, concurrence, valeurs locatives pour un emplacement 1 – 1bis < à 100m², taux de pénétration, hypothèses de CA et de rentabilité.
- Étude et analyse des comptes prévisionnels.
==> Développement juridique :
- Renforcement juridique des contrats existants (contrats de franchise, d’approvisionnement).
- Création et déploiement de contrats de nantissement et d’échéanciers de remboursement de créances.
- Gestion des renouvellements de contrats de franchise.
Résultats obtenus : 12 ouvertures dont 6 à l’international, 4 reprises franchiseur, 16 % de renouvellement de contrats.
FRANCE LOISIRS
- Chargé de développement immobilier
Gentilly2009 - 2012- Étude des villes d’implantations potentielles : IDC, concurrence, potentiel d’adhérents, valeurs locatives pour un emplacement 1bis – 2 < 120 m², hypothèses de CA et de rentabilité.
- Recherches d’emplacements sur les villes ciblées (création/transfert).
- Analyse et négociation des conditions de renouvellements des baux.
- Déploiement d’un nouveau concept architectural (relation bailleurs / syndics).
- Gestion des sinistres.
Paris Cédex 172009 - 2011Bachelor Développeur d'enseigne
- Etude d'implantation de point de vente (analyse socio-démographique, socio-économique, zone de chalandise, indice de consommation, concurrence, taux de pénétration)
- Etude économique et financière
- Droit immobilier commercial
- Droit de l'urbanisme
- Comptabilité et gestion
