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Quentin BROCHARD

BORDEAUX

En résumé

Récemment diplômé Ingénieur en Agroalimentaire et Génie Biologique de l’ENSCBP de Bordeaux, je suis en recherche active d’une opportunité en Recherche et Développement me permettant d’entrer pleinement dans la vie active.
Je suis disponible immédiatement sur toute la France, et ouvert à toute opportunité dans le secteur Agroalimentaire (Alimentation humaine, Nutrition, Cosmétique, PetFood) idéalement dans la gestion de projets et le développement produit voire la qualité produit.
Ces dernières années, j'ai effectué plusieurs stages en R&D en entreprise dont deux de longue durée, en France et à l'étranger en environnement anglophone. Je suis curieux, déterminé et j'apprécie fortement le relationnel.
Pour plus d'informations, n'hésitez pas à me contacter via ce réseau !

Entreprises

  • Nutriset - Ingénieur R&D - Formulation et Développement Analytique

    2017 - 2017 Stage de fin d'études d'ingénieur ENSCBP (spécialisation Lipides et Applications Industrielles).
    Mission au sein des pôles Recherche Externe et Stratégies Nutritionnelles (RESN) et R&D Produit de Nutriset, en partenariat avec l'Institut de Chimie et Biologie des Membranes et Nano-objets (CBMN) de Bordeaux.
    En charge du sourcing ingrédients, formulation, mise en oeuvre des essais à l'échelle laboratoire et pilote, développement analytique.

  • Frieslandcampina - Chargé de mission R&D

    Heilbronn 2016 - 2016 Stage ingénieur à Wageningen (Pays-Bas)

    FrieslandCampina Innovation Center - Food Structuring department

    Purpose: Develop a method to identity and quantify water holding and water binding in concentrated casein dispersions using Low Field Nuclear Magnetic Resonance (LF-NMR).
    • Work in open space office and Labs
    • Communication in English (written and spoken)
    • Development and carrying out of experiments
    • Progress meetings
    • Tests reports writing

  • Euralis - Opérateur Production et Logistique

    LESCAR 2015 - 2015 Stage de validation de 1ère année ingénieur ENSCBP.
    • Production et Conditionnement de produits type pâtés et foie gras.
    • Visualisation de l'organisation interne en industrie agroalimentaire.
    • Travail à la chaine en 2x8.

  • Laboratoire Interprofessionnel Laitier du Centre Ouest (LILCO) - Technicien de Laboratoire

    2013 - 2013 Stage de validation de DUT.
    Objectif : Mettre en place, à l'échelle analytique, une équation de conversion pour le dénombrement des germes totaux dans le lait de chèvre.

    • Méthodes de routine (BactoScan FC) et de référence (dénombrement sur gélose) normalisées pour le dénombrement bactérien dans le lait.
    • Analyse statistique
    • Gestion de bases de données Excel

Formations

Réseau

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