Rani BOUKHELIFA

En résumé

Entreprises

• ROQUETTE - Responsable qualité

  Lestrem 2016 - maintenant

• Aliments Ultima / Agropur - Responsable Qualité Usine

  2015 - 2016 Aliments Ultima Foods, (co-entreprise Agropur / Agrifoods) est un des leader Canadien dans la fabrication de yaourt et de fromage frais (marques Yoplait et iÖGO).
  L'usine de Granby compte 375 employés pour une capacité de 120 000 t/an.
  
  Encadrement et gestion des services d'assurance et de contrôle qualité (3 cadres et 16 techniciens 24/7) :
  Systèmes qualités, laboratoire produits semi-finis et finis, qualification et suivi des matières premières et emballages, validation et contrôle des changements en usine
  Optimisation des indicateurs qualité (approche six-sigma), pilotage des comités qualités et "équipes tactique" usine
  
  Suivi du budget et rationalisation des coûts, membre du comité de direction
  

• Aliments Ultima / Agropur - Responsable Système Qualité

  2012 - 2015 Encadrement et gestion de l'équipe d'assurance qualité (4 cadres et 5 techniciens)
  Gestion des programmes d'assurance qualité (SQF, ISO 9001, HACCP, Agropur, General Mills, ACIA)
  Support qualité au lancement d'une nouvelle marque canadienne de yaourt (validation recettes et nouveaux équipements, établissement de standards qualités): 13% pdm acquis en 3 ans
  Audits fournisseurs et co-manufacturiers (produits laitiers, compotes de fruits, préparations de fruits)
  Mise en route du programme d’audits internes Qualité/Sécurité (18 auditeurs)
  Qualification des projets d’économies (recettes / pertes process)
  Développement du programme de rappel
  Pilotage du comité qualité et membre du comité de direction
  
  Mission de 5 mois juillet à nov 2015 (Agropur) : développement du processus corporatif de validation qualité des projets d'investissements usines.
  Processus uniformisé d'analyse de risque, de qualification et développement de standards internes de conception sanitaire des équipements et locaux.

• Coop Agrilait (Fromagerie Saint-Guillaume) - Affiliée Coop Fédérée (1er groupe IAA au Québec) - Responsable Qualité Usine

  2009 - 2012 Implantation du système HACCP et du programme SQF
  Encadrement et gestion du personnel des services qualité (2 cadres et 2 techniciens)
  Élaboration et mise en œuvre des budgets des services qualité (laboratoire de microbiologie, analyses de compositions, analyses externes)
  Réorganisation des processus laboratoire et informatisation des données
  Participation active aux comités de direction du site
  Pilotage des audits réglementaires et tierce partie (ACIA, SQF, certification Kosher, Marques de distributeurs)
  Développement du programme de nettoyage et assainissement

• Aliments Fontaine Santé - Superviseur Production

  2007 - 2009 Encadrement et planification des activités du service de première transformation (15 employés)
  Supervision du personnel d’assainissement, gestion des opérations de nettoyage des équipements
  Mise en œuvre des principes d’amélioration continue (SMED/5S – KAIZEN)
  Participation aux comités HACCP, Santé Sécurité au Travail
  

• Aliments Multibar - Charge de Projets Assurance Qualite

  2006 - 2007 Gestion des plaintes clients/fournisseurs (PepsiCo, Atkins, Santé Naturelle, etc.)
  Mise en place d'un outil statistique de suivi des plaintes, suivi des actions correctives / préventives
  Participation au programme d'audits, développement du programme d’audit interne
  Mise au point du programme d'évaluation des fournisseurs
  

• Aliments Multibar - Superviseur Production

  2005 - 2006 Encadrement d’une équipe de 20 employés sur une ligne de production intégrée (entrepôt, procédé, conditionnement)
  Démarrage d’une nouvelle ligne de production (recrutement et intégration du personnel)
  Participation au développement de nouveaux produits
  Établissement des paramètres de production
  

• Lallemand - Stagiaire R&D

  2003 - 2003 Optimisation du contrôle de la qualité des ferments œnologiques par la réalisation de microvinifications en laboratoire
  Mise au point d'un test rapide prédictif utilisable sur le terrain pour permettre aux clients de choisir le ferment approprié

• LAD 13 - Stagiaire Laboratoire

  2001 - 2002 Mise en place de la technique d'antibiogramme sur plaque selon les standards requis pour le maintien de la certification ISO 9001 du laboratoire.

Formations

• Université De Sherbrooke (Sherbrooke)

  Sherbrooke 2015 - 2015 Ceinture verte Lean - six sigma

• Université Dijon Bourgogne MAAA

  Dijon 2002 - 2003 Microbiologie

• Université De La Méditerranée Aix-Marseille II

  Marseille 2000 - 2001 Maitrise Biologie cellulaire, mention génétique moléculaire

Réseau

• Alexandre PARIS

• Céline DESMOULINS

• Delphine DESCOHAND

• Emmanuel CHEREAU

• Julien CARDEUR

• Laurent PIREZ

• Marie-Laure RICCI

• Maryline PONVIANNE

• Olivier RONDOUIN

• Vincent LAFAYE