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Laure ESCALLIER

ORLÉANS

En résumé

Mes compétences :
Qualité

Entreprises

  • Eckes - Chef de projet R&D

    maintenant
  • Eckes granini

    MACON maintenant
  • LSDH - Responsable R&D jus et nectar

    2011 - maintenant
  • ECKES GRANINI - Chef de projet en R&D

    MACON 2002 - maintenant Activité société : Producteur de jus de fruits
    Poste occupé :

    - Animer et gérer une équipe de 5 personnes

    - Créer des nouveaux concepts :
    .par des démarches de créativité inspirées par l’évolution des comportement et des modes de vie
    .en apportant des éléments nutritionnels et/ou techniques à l’équipe marketing
    .en assurant une veille sur les nouveaux produits, les nouvelles technologies et ingrédients
    - Rechercher des matières premières (arômes, ingrédients ….), échanges ave les fournisseurs
    - Organiser, formuler et suivre des projets pour les marques Réa – Joker et adaptation les formules Granini au marché français
    - Optimiser les dosages aromatiques en fonction des produits
    - Optimiser les coûts formules
    - Organiser des tests d’analyses sensorielles
    - Convevoir, corriger et valider les étiquettes et documents annexes. Mettre en application les nouveaux textes après une veille réglementaire

    - Participer à la mise en place de la certification Iso 9001 2000 puis IFS

Formations

  • Université Grenoble 1 Joseph Fourier (La Tronche)

    La Tronche 1998 - 1999 DESS contrôle de la qualite des aliments
  • CNED

    St Martin D'Heres 1997 - 1998 BTS Dietétique

    par correspondance

    diettétique
  • Université Grenoble 1 Joseph Fourier

    Saint Martin D'Hères 1996 - 1997 Sciences de la vie

Réseau