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Sarah STAITIE

NANTES

En résumé

Issue d'une formation d'ingénieur agroalimentaire, je me suis spécialisée en Recherche et Développement en m'appuyant sur des stages de longues durées en entreprise (Biscuiteries St Michel et Loc Maria) mais aussi sur des projets de groupe réalisés en partenariat avec LR Béva Nutrition et la Crêperie Colas.

Depuis cinq ans, j'ai eu l'opportunité d'effectuer des missions variées en R&D, en m'adaptant à différents produits (beurre, soupes déshydratées, volaille).

Actuellement, je suis en charge de développer de nouvelles applications chez Inveja (anciennement Livrac), et je participe également à l'analyse des farines au niveau du laboratoire de panification.

N'hésitez pas à me contacter pour échanger sur les secteurs de la recherche et de l'agroalimentaire.

Mes compétences :
Informatique
Gestion de projet
Travail en équipe
Innovation
Organisation du travail
Recherche

Entreprises

  • Inveja [60 salariés] - Groupe Terrena [14 000 salariés] - Ingénieure R&D et analyste panification

    2016 - maintenant

  • Ronsard [950 salariés] - Groupe Triskalia [4800 salariés] - Assistante Chef de Projet R&D

    2015 - 2016 Développement de nouveaux produits pour les gammes été et festive 2016 (saucisses, farces, ...), optimisation de produits existants (rendement, remplacement de matière première), étude de faisabilité emballage, échantillonnage client

  • Saveur [80 salariés] - Groupe Solina [600 salariés] - Assistante R&D

    2013 - 2014 Contre-typage d'une centaine de recettes suite au rachat de l'activité d'une entreprise concurrente

  • Laiterie du Val d'Ancenis [500 salariés] - Groupe Laïta [2000 salariés] - Chef de projet R&D

    2011 - 2013 Développement d'un beurre allégé : conduite du projet de A à Z (aspects procédés et formulation) > Lancement effectué en Hard-Discount en 2013 : plaquette de beurre à 60% de matière grasse sous la marque Ma Crémière

  • Biscuiterie Loc Maria [200 salariés] - Stagiaire Ingénieur R&D

    2011 - 2011 Dynamisation d’une gamme de biscuits salés : étude concurrence, recherche fournisseurs, essais laboratoires et industriels, propositions de nouvelles aromatisations aux clients > Lancement effectué en Grandes et Moyennes Surfaces en 2012/2013 : Crêpettes « Tomates & Mozzarella » et « Chèvre & Baies roses » sous la marque Gavottes

  • Crêperie industrielle Colas - Ingénieur agroalimentaire R&D

    2010 - 2011 Valorisation des sous-produits : développement de nouveaux produits à destination de la Restauration Hors Domicile.
    Lancement effectué en cantines scolaires en 2011.

  • Bureau d'études LR Béva Nutrition - Ingénieur Agroalimentaire

    2010 - 2010 Projet sur la valorisation des graines germées : recherches bibliographiques, étude consommateurs, proposition de concepts.

  • Ecole de la Santé Publique de Meadowbrook, Australie - Stagiaire

    2009 - 2010 Etude préliminaire sur l'utilisation de l'imagerie 3D

  • Biscuiterie St Michel [200 salariés] - Stagiaire Ingénieur R&D

    2008 - 2009 Veille nutritionnelle réglementaire ; proposition d'un étiquetage nutritionnel ; formulation d'un
    biscuit pour les enfants répondant à des contraintes nutritionnelles

Formations

  • Agrocampus Ouest (Rennes)

    Rennes 2006 - 2011 Bac+5

    Spécialité Recherche et Développement

  • Lycée Victor Et Hélène Basch

    Rennes 2003 - 2006 Baccalauréat Scientifique

    Section anglo-américaine. Mentions Bien + Européenne

Réseau

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