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Raphael BORTOLOZZI

Le Tholonet

En résumé

Plus de quinze années d’expérience professionnelle dans le secteur des services m’ont permis d’aborder une grande diversité de problématiques au cours de la vie d’une entreprise : De la création à la restructuration en passant par l’introduction en Bourse et la croissance externe.
Dorénavant spécialisé par passion dans l'hotellerie, mon objectif est de reprendre des Etablissements hoteliers en difficulté ou en manque de notoriété ou plus récemment créer de toutes pièces un établissement hôtelier de luxe. Les Lodges sainte victoire **** Aix en Provence , hôtel , Spa et restaurant étoilé au guide Michelin 2014,2015,2016

Mes compétences :
Tourisme
Marketing
Luxe
Restauration
Management
Communication

Entreprises

  • Hôtel Les Lodges Sainte Victoire **** - DG

    Le Tholonet 2012 - maintenant Création, ouverture et exploitation de l hotel les Lodges sainte victoire **** à Aix en Provence. Http://www.leslodgessaintevictoire.com

  • 2MC - Directeur General

    2009 - maintenant Dans le cadre de votre développement ou reprise d'etablissement hotelier, nous vous assistons :
    - Maitrise d’ouvrage
    - Élaboration de la prestation Hôtelière
    - Création des partenariats marketing
    - Gestion de Projet sur Site
    - Suivi de Travaux
    - Recrutement des équipes
    - Sourcing & Achat
    - Commercialisation
    - Prévisionnel d’Activité
    - Budget
    - mise en place et développement d'une stratégie Online

  • Domaine de la petite Isle (groupe Maranatha) - Directeur Général

    2007 - 2009 Ma mission :
    - reprise d'un etablissement hotelier 3* de 50 chambres en difficulté (franchise best western)
    - restructuration de l'hebergement et de la restauration
    - Mise en place d'une strategie Commerciale
    - Mise en place d'une strategie "groupes & séminaires"
    - Recrutement et formation des equipes
    - Gestion et suivi de travaux d'amelioration et de renovation
    - positionnement du restaurant en semi-gastro

    Resultats :
    progression du CA de 20%
    amelioration significative de la marge
    hausse de la notoriété de l'établissement et Acceptation par des guides reconnus du restaurant

  • Domaine de la Mer - Hotel Manager

    2004 - 2007 Ma mission :
    - reprise d'un complexe hotelier (hotel + location de villas + restaurant)
    en manque de notoriété.
    - restructuration de l'hebergement et de la restauration
    - Mise en place d'une strategie Commerciale
    - Recrutement et formation des equipes
    - Gestion et suivi de travaux d'amelioration et de renovation
    - Creation du restaurant

    Resultats :
    progression du CA de 100% (300K€ à 640K€)
    amelioration significative de la marge
    hausse de la notoriété de l'établissement

  • NEOCOM MULTIMEDIA - Directeur Général

    PARIS 1996 - 2003 Membre du comité de direction
    Elaboration du dossier d’introduction en Bourse (juillet 1999)
    Communication auprès des investisseurs, Presse et milieu financier
    Analyse d’opportunités de fusion/acquisition
    Organisation de la restructuration juridique du groupe (fusion de 25 filiales en 4)
    Réorganisation des centres de profits

Formations

  • Université Aix Marseille 2 Mediterranée (Aix En Provence)

    Aix En Provence 1989 - 1991

Réseau

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