Raphael ROMO DE LA FUENTE

En résumé

Entreprises

• KAUFFER'S D'ALSACE - RESPONSABLE SITE DE FABRICATION

  2011 - maintenant Production :
  Gestion d’un site de production depuis 2011(reprise d’un site en dépôt de bilan)
  Organisation et planification des différentes productions
  Optimisation de l’outil de production
  Coordonne les différents services (Qualité, Maintenance, R&D, Logistique)
  Réorganisation des activités avec instauration de cadence en 2x8 et 3x8
  Gestion des stocks et consommables
  Développement de la productivité , conception d’indicateur de performance (Excel),
  Suivi des fabrications en cours de production
  Maintenance de l’outil de production (Niveau 2) + réglage
  Etude économique et réalisation d’un projet de renouvellement d’atelier de production + conditionnement (500000 euros).
  
  40 à 70 ouvriers ( selon saison) / 4 chef d’équipe / 2 adjoints (planning hebdomadaire, planning congés, suivi de prod)
  Manager, animer, diriger, établir un bon climat social , conduite des entretiens annuels
  Auditeur interne norme IFS
  Mise en place de groupe de travail (résolution de problème, amélioration continue)

• ESCAL ESCARGOTS D ALSACE -  RESPONSABLE CONDITIONNEMENT

  Strasbourg 2008 - 2011 Fabrication et conditionnement de produits surgelées IQF (produits de la mer, escargot)
  mise en place ligne / équipe en 2 X8 et 3 X 8.
  gestion de production, planning, congés.
  réorganisation de l'atelier avec instauration de cadence.
  

• ESCAL ESCARGOTS D ALSACE / KAUFFER'S D'ALSACE - Responsable site de production ( depuis 2011) /Responsable de production

  2008 - maintenant Production :
  Gestion d’un site de production depuis 2011(reprise d’un site en dépôt de bilan)
  Organisation et planification des différentes productions
  Optimisation de l’outil de production
  Coordonne les différents services (Qualité, Maintenance, R&D, Logistique)
  Réorganisation des activités avec instauration de cadence en 2x8 et 3x8
  Gestion des stocks et consommables
  Développement de la productivité , conception d’indicateur de performance (Excel),
  Suivi des fabrications en cours de production
  Maintenance de l’outil de production (Niveau 2) + réglage
  Etude économique et réalisation d’un projet de renouvellement d’atelier de production + conditionnement (500000 euros).
  
  40 à 70 ouvriers ( selon saison) / 4 chef d’équipe / 2 adjoints (planning hebdomadaire, planning congés, suivi de prod)
  Manager, animer, diriger, établir un bon climat social , conduite des entretiens annuels
  Auditeur interne norme IFS
  Mise en place de groupe de travail (résolution de problème, amélioration continue)
  

• Groupe Pierre Schmidt - RESPONSABLE D'ATELIER FABRICATION ET CONDITIONNEMENT

  WEYERSHEIM 2004 - 2008 CONDITIONNEMENT (PIERRE SCHMIDT TRAITEUR 67)
  Fabrication et conditionnement de produits traiteur types: tourtes, tartes flambées, feuilletés

• Pierre Schmidt - Responsable d'Atelier Boulangerie Traiteur Conditionnement

  2004 - 2008 Responsable d'atelier Boulangerie Traiteur.
  plusieurs lignes de feuilletage traiteur ( petite et grosses pièces)
  Gestion de la cuisson / refroidissement rapide en cellule.
  Ordonnancement du conditionnement.
  Gestion d'une ligne complète tartes flambées ( production, cuisson, descente T, conditionnement)
  Gestion du personnel
  

• EST EPICES - RESPONSABLE TRAITEMENT THERMIQUE

  2003 - 2004 Traitement et conditionnement d'épices

• Groupe Pierre Martinet - CONDUCTEUR DE LIGNE

  Saint-Quentin-Fallavier 2001 - 2003 Fabrication et conditionnement de produit traiteur types: quiches, salades préparées

• ECOLOGISTIQUE - CHEF & EQUIPE CARISTE

  1999 - 2001 Production et valorisation de produit à base de lessive

• ETAT - GENDARME ADJOINT

  1998 - 1999

• BOULANGERIE RATHAUX - BOULANGER

  1997 - 1998 CAP BOULANGER

• BOULANGERIE PATISSERIE OLLAND - PATISSIER / TRAITEUR

  1995 - 1997 CAP BOULANGER / PATISSIER /TRAITEUR

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

• David PEIXOTO

• Flavie WENDLING

• Lucie DECAY

• Marc JENN

• Romain ARNOUD

• Valerie MILSANT

• Yannick BOUDAILLIER

• Yannick FOUINEAU