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Rémy MORANT

CABRIERES

En résumé

Plus de vingt cinq ans d'expérience à des postes de responsabilité au sein de grands groupes internationaux agro-alimentaires, plus particulièrement dans l'industrie des boissons.
Mes premières expériences comme Ingénieur QHSE et Responsable de Production m'ont permis d'acquérir des compétences techniques solides avant d'évoluer vers des fonctions de Direction faisant appel à des composantes de gestion, de management et d'analyse stratégique.
De profil généraliste, ceci n'exclut pas une approche fine des sujets permettant de mener les démarches d'analyse préalable et de diagnostic.
Je suis fondamentalement un organisateur, un manager d'équipe et un entrepreneur qui recherche l'éfficacité et l'excellence vraie à l'exclusion de tout effet fugace ou cosmétique.
Oenologue diplomé sur le tard, je me passionne pour la filière viticole et pour le vin dont le caractère culturel,source d'enrichissement personnel et de découvertes inépuisables,en font un produit unique et attachant.
J'ai crée en 2008 Le Cercle des Vinologues pour faire partager cette passion dans un esprit de convivialité et proposer une sélection de vins en circuit court.
J'assure actuellement en parrallèle des missions de formation et de conseil dans la filière viti-vinicole.

Mes compétences :
Agroalimentaire
Conseil
Dégustation
Développement durable
Direction de Centre de Profit
Formation
Gastronomie
Management
Oenologie
Qualité
ventes

Entreprises

  • Vignobles Alain BRUMONT - Madiran 32 - Directeur général

    2007 - maintenant Management opérationnel de l'entreprise
    Diagnostic stratégique: Positionnement et rentabilité des différentes activités
  • Comodoc - Comosud - Hérault 34 - Directeur Général

    2002 - 2004 Management opérationnel de l'entreprise
    Plan stratégique "Offre Globale Grand Sud" prestations de service vinicole
    Création et démarrage de l'activité en région PACA
    Administrateur des sociétés Comoval et Comovence
  • LE SAVOUR CLUB - Villefranche/s/Saone - Directeur des Opérations

    1997 - 2000 Plan de relance et de rentabilisation:
    - Redressement du taux de service client de 52 à 98-99%
    - Reprise induite de la croissance du Chiffre d'affaire
    - Extériorisation de 3OMF de marge additionnelle (poste Achats, Stocks, Logistique clients)
  • RCL - Ourscamps - Directeur d'Etablissement

    1996 - maintenant Organisation de production continue en 7 jours sur 7
    dossier de certification ISO 9001
  • Orangina - Meyzieu- Groupe PERNOD RICARD - Directeur d'établissement

    1993 - 1996 réception, fiabilisation des nouveaux investissements de production (Lyon Meyzieu 100MF)
    Mise en régime du site ( 1OO Millions de litres, quadruplement de la production X4))
    préparation et obtention de la certification ISO 9001
  • Orangina - Aix- Groupe PERNOD RICARD - Directeur du Développement Industriel

    1992 - 1993 Innovations packagings:
    lancement Formats personnalisés sur bouteilles PET familiale(1,5l,1,75l, 2l)
    Création et lancement du Bocal verre 1l jus de fruits PAM PAM
    Création et mécanisation des Gammes Orangina en Mini-palettes
  • Orangina - Vitrolles- Groupe PERNOD RICARD - Directeur d'Etablissement

    1988 - 1992 Développement de la production ( +60% sur 3 ans)
    Optimisation des moyens et des couts (couts unitaires en francs courant divisés par 2 en 3 ans)
    Lancement de l'ORANGINA "Light" en Petits contenant VP
  • Crus et Domaines de France - Macon- Groupe PERNOD RICARD - Directeur d'Etablissement

    1987 - 1988 Reconversion stratégique et modernisation du site
  • SVF - Genneviliers- Groupe PERNOD RICARD - Responsable Technique

    1986 - 1987 Redressement du taux de service à la clientèle (Grand Paris)
  • Société Européenne de Brasseries - Nancy- Groupe BSN - Responsable Qualité et process

    1982 - 1986 Expert process des équipes projet d'investissements Brasserie de Champigneulles (500MF)
    responsable du Laboratoire Central société à partir de 1984
  • Socité Européenne de Brasseries - Le Havre- Groupe BSN - Ingénieur fonctionnel QHSE, formation

    1981 - 1982 Chef de projet société sur expérimentations pilotes (dépollution des rejets)

Formations

Réseau

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