-
Vinadéis - Vignerons de la Méditerranée (groupe In Vivo)
- Mission de transition
2015 - 2016
CA : 100 M€, 120 personnes, 750 000 Hl conditionnés.
Prise en main du service = chai, production, maintenance, logistique, approvisionnement.
Résultat : maîtrise de la masse salariale du service, amélioration du climat social, du fonctionnement de l’outil, renouvellement de la certification IFS, BRC et ISO14001.
-
Maison Johanes Boubée, Groupe Carrefour
- Mission de transition : Directeur de site
2013 - 2014
CA : 275 M€, 300 000 palettes chargées, 6,5 M colis préparés, 760 000 Hl conditionnés.
Prise en main du site, après le départ rapide de son responsable.
Gestion du quotidien : équipes, outils de conditionnement, exploitation logistique.
Résultats : Respect du budget, amélioration du fonctionnement de l’outil, ainsi que de l’ambiance du site, renouvellement de la certification IFS.
-
SCOR Production
- Dirigeant
2012 - maintenant
Différentes missions :
Audit de l’outil de conditionnement chez les Vins Bréban (Brignoles).
Formation du personnel sur le thème : "optimisation à la conduite d’une ligne", chez Gérard Bertrand (Narbonne), aux Grandes Serres (Cairanne), à la maison Brotte (Chateauneuf du pape), SVS Invinova (Sorgues), les Vignerons Catalans (Perpignan), Vignoble et Compagnie (Castillon du Gard), pour la fédération des caves coopératives des Bouches du Rhône et celle du Var, mais également pour la fédération des vignerons indépendants du Var.
Intervention à l’Université de Suze la Rousse.
Accompagnement de la cave de Tavel, la cave de Rognes, la Maison Chapoutier, sur l’investissement de matériel de conditionnement.
En dehors du monde du vin :
Audit de la boulangerie Pain Petifour (St André de la Roche), Conserves France (Tarascon), formation aux Nougats Jonquier (Ollioules).
-
Mathieu Carlier
- Direction Commercial
2010 - 2012
Directeur d’une unité, à Courthézon (84), 11 personnes, 350 000 Hl. Négoce de vins en vrac, de la vallée du Rhône.
Diagnostic et réflexion stratégique sur la position de l’entreprise dans la vallée du Rhône.
Analyse de la société : portefeuille, chiffres d’affaires, marges, produits.
Propositions d’éléments de motivations partagées, entre les actionnaires, pour une meilleure rentabilité.
-
Groupe CASTEL
- Directeur de site
Strassen
2007 - 2010
Directeur du site de Saint Priest (69), CA : 80 M€. Site certifié ISO 9001, IFS et BRC.
Elaboration et négociation de prix des produits conditionnés, avec les différents réseaux commerciaux.
Représentation du groupe sur le plan local auprès de diverses instances.
Résultat : taux de satisfaction client maintenu, tout en doublant la capacité de l’outil.
-
Groupe Marie Brizard / Chais Beaucairois
- Directeur Industriel
2005 - 2007
Directeur Industriel, conditionnement de 175 millions de bouteilles de vin et de sirop. Production en 3*8 CA : 200 M€. 200 salariés. Site certifié ISO 9001, IFS et BRC.
Conduite d’un projet de définition de fonctions et classification de postes, en réponse aux attentes des partenaires sociaux et aux objectifs de professionnalisation de la direction
Résultat : amélioration des relations sociales, de la gestion du personnel et du plan de formation.
-
Vignerons de la Méditerranée / Groupe Val d'Orbieu
- Directeur industriel groupe
1998 - 2005
En 1998, Directeur industriel du groupe, extension des résultats obtenus sur Narbonne.
Coordination des investissements industriels des 5 unités, 2,5 M€.
Communication et échanges de données entre les différents responsables, « benchmarking ».
Résultat : économies et améliorations du fonctionnement des différentes unités.
-
Vignerons de la Méditerranée / Groupe Val d'Orbieu
- Directeur industriel
1995 - 1998
Directeur industriel de l’unité de Narbonne (11) – CA : 80 M€, 45 millions de cols.
Sur un site fraichement déménagé, lancement, organisation, optimisation de l’outil et des équipes.
Résultat : la première année, augmentation de 40 % du volume conditionné.
Mobilisation du personnel pour retrouver les certifications ISO 9001, IFS et BRC et obtenir la démarche environnementale ISO 14001.
Résultat : sources d’économies, amélioration de l’organisation et contribution au bon climat social.
-
Chocolat Excella / Groupe Elite - UNION COFFE
- Directeur industriel
1994 - 1995
Site d’Excella Chocolat (Saint Etienne, 42), effectif : 250 salariés. Produits pâteux.
Conditionnement de tablettes de chocolat (6 000 T/an), de confiserie sucrée, de confiture (2 000 T/an).
Etude de l’implantation d’une ligne de barres chocolatées.
-
Café Excella / Groupe Elite
- Directeur industriel
1992 - 1994
Site d’Excella Café (Lempdes, 63), effectif : 55 salariés. Produit solide.
Deménagement d’une ligne de conditionnement de café, avec l’aide de techniciens européens.
Rénovation, réorganisation et lancement du site.
Résultat : la production passe de 6 à 9 000T de 1992 à 1993.
-
Vins de France à Bordeaux / Groupe Pernod Ricard
- Responsable industriel et logistique
1989 - 1992
Site de Bordeaux (33) de 1990 à 1992; 30 millions de cols, 1500 références.
Encadrement de l’équipe industrielle (séries courtes, dédiées à l’export).
Regroupement d’outils de 3 sites : déménagement de 2 lignes, redimensionnement des moyens.
Résultat : réduction de charges, saturation des lignes, cession financière de locaux.
-
Vins de France à Chateauneuf les Martigues / Groupe Pernod Ricard
- Responsable de laboratoire puis des ateliers de conditionnement
1981 - 1989
Site de Châteauneuf les Martigues (13) de 1981 à 1989 ; 1 million d’Hl, 100 millions de bouteilles.
Produit liquide.
Prise de la responsabilité du laboratoire, puis de l’organisation du chai, enfin encadrement de toutes les lignes de production.
Conditionnement en verre, plastique et brique, sur 7 lignes (grande cadence), 100 salariés.
