Renate CANTIN MONNIN

En résumé

Entreprises

• Patissea.com - Gérante

  2014 - maintenant Lancement de Patissea.com, e-boutique de matériel de pâtisserie créative (moules à gâteaux, à chocolats, emporte-pièces à biscuits, arômes, colorants, ingrédients et accessoires déco, livres de recettes).
  - Élaboration de la stratégie et du positionnement
  - Recherche de fournisseurs et constitution d'une gamme
  - Création et animation du site internet
  - Gestion quotidienne des ventes et envois
  - Recherche perpétuelle de nouveaux moyens de développer les ventes : ateliers pâtisserie, marketplaces, foires, offre location...
  - Création et fidélisation d'une communauté : ateliers pâtisserie, blog, animation page Facebook.

• FERRERO FRANCE - Chef de produit Kinder, Département des nouveaux produits et innovations

  MONT-SAINT-AIGNAN 2009 - 2014 Préparation de l’avenir des marques Kinder Surprise, Kinder Chocolat, Kinder Schoko-bons, Kinder frais et Kinder Noël/Pâques via la mise en place et le suivi de marchés-tests, d’études qualitatives et quantitatives, en collaboration avec les différents services (Marketing, Trade, Commercial, Etudes, Juridique).
  
  ◊ Préparation des projets : optimisation du produit, fixation des 4P (prix, création de PLV et plans promo/media/merchandising spécifiques au test), définition des objectifs volume, marge, et KPIs consommateur.
  ◊ Suivi et analyse des ventes et du comportement des consommateurs, mise en place de plans d’actions correctifs si besoin
  ◊ Analyse globale et élaboration d’une recommandation finale en vue du déploiement national.
  
  Création d'outils de modélisation des tendances et projection des volumes potentiels à l'échelle nationale.
  
  Environ 30 projets testés en 4 ans. Exemples de lancements : restructuration complète de la gamme Noël et Pâques, lancement de produits saisonniers (Kinder chocolat 1/2 mètre, carte de vœux, Happy, minis, Kinder Schoko-bons mini et grand format, Kinder surprise à l'unité), Kinder chocolat grand format en rayon, Kinder Schoko-bons grand format en rayon.

• FERRERO FRANCE - Chef de Secteur Hypermarchés

  MONT-SAINT-AIGNAN 2006 - 2009 Gestion d’un secteur de 6 millions € de CA (5 marchés en épicerie sucrée et frais).
  ◊ Développement des ventes via les 4P, accompagnement personnalisé des clients (suivi CA périodique, plans merch sur mesure)
  ◊ Management de 2 promoteurs des ventes : monitoring de leur activité (remplissage des caisses et mise en place/suivi des îlots et TG promotionnels)
  
  Remplacement temporaire d'un Chef de secteur à La Rochelle (17) pendant les 6 mois de "saison" touristique puis prise de poste à Belfort (90).
  
  Réalisations : négociation et mise en place d'opérations spécifiques à la Rochelle en raison du flux touristique au printemps/été, et croissance du chiffre d'affaires rayon confiserie de chocolat à Belfort (via gain de visibilité), ainsi qu'un fort développement du chiffre d'affaires des produits frais.

• SOCIETE GENERALE - Chargée de clientèle Professionnels

  PARIS 2004 - 2006 Gestion du portefeuille: mise en place de crédits court, et moyen/long terme, suivi du risque.
  Formation et suivi de 4 nouveaux responsables d’agence à la gestion des clients professionnels (les plus petites agences n'ont pas de conseiller dédié aux professionnels, et ceux-ci sont gérés par le Directeur d'agence)

• EPSCI ENTREPRISES - Coresponsable

  2003 - 2003 Coresponsable de la Junior Entreprise, démarchant des entreprises pour proposer des missions rémunérées aux étudiants (télémarketing, réimplantations, actions commerciales, études de marché)

Formations

• San Diego State University-California State University (San Diego)

  San Diego 2004 - 2004 Bachelor of Business Administration (B.B.A.)
  
  International business - Cours suivis : comportement du consommateur, distribution, management des organisations internationales, finance de marchés

• ESSEC Business School

  Cergy Pontoise 2001 - 2005 Bachelor of business administration - Marketing & Management International
  
  Prix du meilleur mémoire 2006 (« L’utilisation de la peur dans le Marketing et la Publicité »)
  

Réseau

• Cédric FÖLFÖLDY

• François PETIT

• Guillaume BOUDRE

• Julien DUFOUR

• Maxence WAGENER

• Myriam M.

• Pierre-Yves COUEPEL

• Séverine LECLERC

• Stéphanie POUPINNEAU

• Vincent SCHMITT