2005 - maintenantRestauration traditionnelle - constitution et encadrement de l'équipe - gestion de l'événementiel - élaboration des cartes - travail direct avec les producteurs - CA en progression constante, plus que doublé dès la troisième année.
Sarl Astoria
- Gérant
1996 - 2004Pub de bières spéciales souvent artisanales, micro-brasserie, et spiritueux haut de gamme (notamment whiskys) + circuit de distribution autres CHR. Fort développement.
Sarl Farlen
- Commercial
1992 - 1994Commercialisation de vins de propriétés en milieu CHR haut de gamme sur 16,17, 33 et 75.
Représentation sur foires et salons.
